Riesling

Der Riesling gilt als das feinste Prisma für herkunftstypische Böden. Seine späte Reifezeit und die lebendige Säurestruktur erlauben es ihm, die mineralische Signatur seiner Lagen mit einer fast schwebenden Präzision ins Glas zu transportieren. Ursprünglich im Rheintal beheimatet, reicht sein Spektrum von straffen Gewächsen mit Aromen von weißem Pfirsich und Limettenzeste bis hin zu reifungsfähigen Weinen voller Würze. Am Tisch balanciert seine Struktur Fett und feine Schärfe mühelos.

Wie vielseitig sich die Rebsorte entfaltet, zeigt der vom Kalkstein geprägte, präzise Solist von Battenfeld-Spanier aus rheinhessischen Spitzenlagen. Dass Riesling im Zusammenspiel mit Sauvignon Blanc zu einer dichten, eleganten Cuvée verschmelzen kann, beweist wiederum das Weingut Vino Gross eindrucksvoll in der slowenischen Štajerska.