Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2022

Weinbeschreibung für Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2022 von Peter Jakob Kühn

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit brillanter Klarheit – ein Wein, der schon optisch Eleganz und Präzision verspricht.

Nase

Ein faszinierendes Aromenprofil, das zwischen Himmel und Erde schwebt: Wiesenblüten und Rauch treffen auf erdige Noten, Mostapfel und Heu wechseln sich ab mit Fenchel, Anis und Mandeln. Dazu gesellen sich reife Pfirsiche und ein Hauch von zerstoßenem Schiefer – komplex, vielschichtig, fesselnd.

Gaumen

Pure, schwebende Leichtigkeit trifft auf mineralische Bodenhaftung. Der Wein fließt geschmeidig über den Gaumen, zart und duftig, dabei voller Energie und feiner Würze. Die Balance zwischen Limette und Zitrone einerseits, einer dezenten Süße andererseits, ist meisterhaft. Salz und Gestein verleihen Struktur und Tiefe – ein Riesling von bemerkenswerter Finesse.

Abgang

Lang, präzise und vibrierend. Die mineralische Frische trägt weit, die feinen Fruchtnoten klingen nach, ohne je aufdringlich zu werden. Ein Finale, das zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Hallgartener Jungfer liegt auf rund 220 Metern Höhe, direkt oberhalb des Doosbergs. Der Boden besteht aus Abtragungsmaterial des Rheingaugebirges mit hohem Quarzitanteil, vermischt mit Lösslehm. Die leichte Südost-Neigung sorgt für eine kühlere Exposition als im Doosberg – ideale Bedingungen für einen Riesling mit Spannung und Eleganz.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling, biodynamisch bewirtschaftet. Der Ausbau erfolgte in einem Stockinger Holzfass, das Jahr für Jahr denselben Wein beherbergt – der Holzeinfluss ist kaum noch spürbar, stattdessen dominiert die reine Frucht und das Terroir. Mit nur 11,5% Alkohol ein Musterbeispiel für Finesse statt Kraft.

Speiseempfehlungen

Dieser Riesling verlangt nach anspruchsvoller Küche: Jakobsmuscheln mit Fenchelschaum, Steinbutt in Kräuterbutter, Kalbsbries mit Morcheln oder geräucherter Forelle. Auch zu Ziegenkäse oder gereiftem Comté eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Ein hervorragendes Großes Gewächs, das Peter Jakob Kühns Philosophie der Leichtigkeit und Präzision perfekt verkörpert. Ein Wein, der beweist, dass Größe nicht von Alkohol und Extrakt kommt, sondern von Klarheit und Ausdruck.