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Burgund die zweite: Mâconnais & Beaujolais
In unserem letzten Artikel sprachen wir ein wenig über Chablis, die nördliche Region Burgunds. Heute springen wir weit in den Süden. Also: Zurück nach Burgund! Wir befinden uns jetzt im…
Lebendige Weine Magazin
Schritt für Schritt durch’s Burgund: Chablis
Burgund! Ein Name, der sofort Feinheit vermittelt. Chardonnay und Pinot Noir auf höchstem Niveau, aber auch Aligoté und Gamay tragen zum erstaunlichen Portfolio der Region bei. Namen wie Côte d’Or,…
Das Zen des Panettone Gastronomico
Eltern denken darüber nach, wie sie die ganze Familie in einem Zimmer unterbringen können.Kinder checken (teure) Flüge für die Heimreise.Paare kaufen schöne Geschenke für einander.Freunde entscheiden, wer von ihnen das…
Dolcetto der Sanftmütige
Italien ist ein Land der Dichter und wir lieben unsere kleinen Scherze. Das Wort Dolcetto bedeutet auf Italienisch der kleine Süße. So weit so gut. Das Problem ist, dass der…
Make Wine Not War
Die Stadt Lucca war für einen Teenager wie mich ein Traum. Ich fuhr mit dem Zug zu einer der größten Comic-Messen Italiens, und erinnere mich noch immer an die Massen…
Notizen zum Naturwein auf Sizilien
Die Naturwinzer sind heute auf der Insel Sizilien gut etabliert. Doch lassen Sie uns einen kurzen Exkurs zu den Menschen machen, die dies ermöglicht haben. Die Geschichte des Weins ist,…
Kleine Weinschule: Beaujolais
Gamay Die heute als Kreuzung zwischen Pinot Noir und der alten weißen Rebsorte Gouais verstandene Rebsorte bringt eine reiche Ernte und reift zwei Wochen früher als der Pinot Noir. Das…
Neues Weingut: Thomas Bouley, Volnay
Das Weingut Jean-Marc Bouley ist sicher eines der interessantesten Weingüter an der Côte de Beaune. Dabei gehörte es lange zu den durchaus beachteten, aber nicht noch wirklich gefeierten Weingütern in…
Muthenthaler – Wanderung in der Wachau
Barocke Möbel, schwere Vorhänge, ein Grammophon, das klassische Musik spielt.So oder ähnlich verläuft der stereotypische Abend mit der Wiener Aristokratie. Man steht auf dem Balkon, raucht eine Zigarette und blickt…
Das Lambrusco-Revival: Cinque Campi
Lambrusco, das war für viele sehr lange ein Wein wie Chianti aus der Bastflasche oder der Soave in der Literflasche aus der Pizzabude. Es war einer jener Weine der 1970er Jahre, bei denen man…