Sauvignon Blanc

Auch bekannt als: Fumé Blanc (Loire, Kalifornien), Muskat-Silvaner (Österreich, historisch)

Sauvignon Blanc polarisiert. Die Traube trägt ihre Aromen so offen vor sich her, dass manche sie für simpel halten. Doch zwischen neuseeländischem Grapefruit-Knall und dem rauchigen Feuerstein eines echten Pouilly-Fumé liegen Welten. Was bleibt, wenn man die vordergründige Frucht weglässt, ist oft das Interessantere.

In der Südsteiermark zeigt Tement mit über 50 Weinen, was diese Sorte auf kalkhaltigen Böden leisten kann. Vacheron in Sancerre steht für die Loire-Klassik mit Tiefgang. Und Manincor in Südtirol bringt alpine Frische in die Sorte.