Nebbiolo

Auch bekannt als: Spanna (Nordpiemont), Chiavennasca (Valtellina), Picoutener (Savoie)

Nebbiolo verlangt Geduld – vom Winzer wie vom Trinker. Die Traube reift spät, oft erst im Nebel (nebbia) des piemontesischen Herbstes. Die Weine brauchen Zeit, um ihre Verschlossenheit abzulegen. Doch wer wartet, wird belohnt: kein anderer Rotwein verbindet so viel Kraft mit so viel Durchsichtigkeit. Die hellrote Farbe täuscht, das Tannin nicht.

Vietti in Castiglione Falletto zeigt die ganze Bandbreite der Lagen, Sottimano konzentriert sich auf Barbaresco mit Fokus auf Einzellagen wie Currà und Fausoni. Roagna geht noch weiter zurück – zu fast vergessenen Weinbergsparzellen und jahrzehntelanger Flaschenreife.