Riesling Heimbourg 2022

Weinbeschreibung für Riesling Heimbourg 2022 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Strahlendes Goldgelb im Glas – eine Farbe, die bereits die Intensität und Reife dieses außergewöhnlichen Rieslings ankündigt.

Nase

Zunächst überraschend erdig und mineralisch, fast burgundisch in seiner Komplexität: Steinpilze und Trüffel dominieren den ersten Eindruck. Mit Luftkontakt entfaltet sich eine faszinierende Fruchtpalette von Apfel, Zitronat, Orange und Aprikosenstein, unterlegt von zarten Lindenblüten und Baumblüte. Alle Komponenten sind kraftvoll und dennoch wunderschön ineinander verwoben.

Gaumen

Gestochen scharf und präzise mit belebender Säure, die den Gaumen elektrisiert. Eine feine salzige Mineralität durchzieht den Wein. Überaus elegant und erfrischend stehen Zitrus und Apfel im Vordergrund. Die Struktur ist straff, fast athletisch – ein Wein, der Geduld belohnen wird.

Abgang

Lang, knochentrocken und mit vibrierender Frische. Die mineralische Signatur des Kalksteinterroirs hallt nach.

Terroir & Herkunft

Der Heimbourg in Turckheim ist eine spektakuläre Einzellage auf oligozänem Kalkstein in Süd-/Südwestlage. Die solare Exposition und die tiefgründenden Böden schaffen ideale Bedingungen für Riesling. Zind-Humbrecht bewirtschaftet fast zwei Drittel dieser anspruchsvollen Lage, die trotz später Reife des Bodens durch ihre Ausrichtung schnelle Reife ermöglicht.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling von biodynamisch bewirtschafteten Reben, darunter jüngere Stöcke, die erstaunlich qualitätsvoll performen. Die langsame Gärung verlief ohne Unterbrechung bis zur vollständigen Trockenheit. 13,5% Alkohol bei minimaler Restsüße.

Speiseempfehlungen

Pochiertes Freilandei mit getrockneten Steinpilzen und Estragon-Schaum, angeräucherter Lachs mit Trüffelöl und Orangenzesten oder gebratenes Stubenküken mit Zimt und frischen Mandeln. Mindestens einen Tag vorher dekantieren und aus großen Burgundergläsern bei nicht zu kalter Temperatur servieren.

Besonderheiten

Ein Riesling mit enormem Reifepotenzial. In den kommenden Jahren werden die erdigen, rauchigen und würzigen Noten am Gaumen noch deutlicher hervortreten. Ein Wein, der die burgundische Seite des Elsass zeigt.