Riesling Jacobus trocken 2024

Weinbeschreibung für Riesling Jacobus trocken 2024 von Peter Jakob Kühn

Charakter

Peter Jakob Kühn gehört zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus im Rheingau. Der Jacobus ist sein Einstiegswein, der die Handschrift des Weinguts deutlich trägt: puristisch, lebendig und von beeindruckender Klarheit. Mit moderaten 11,5% Alkohol verkörpert dieser Riesling jene Leichtfüßigkeit, die deutsche Rieslinge international so begehrenswert macht – ein Gegenentwurf zu überextrahierten, alkoholreichen Weinen.

Terroir & Herkunft

Der Rheingau, gelegen zwischen Wiesbaden und Rüdesheim am Nordufer des Rheins, ist eine der klassischen deutschen Riesling-Regionen. Kühns Weinberge profitieren von den mineralischen Schieferböden und dem kühlenden Einfluss des Rheins, der für die charakteristische Säurestruktur sorgt. Die biodynamische Bewirtschaftung seit 2004 hat die Böden nachhaltig belebt und verleiht den Weinen eine besondere Vitalität und Transparenz.

Rebsorte & Vinifikation

Der Riesling ist hier in seiner klassisch-trockenen Ausprägung zu erleben. Kühn arbeitet mit spontaner Vergärung durch wilde Hefen, verzichtet auf Schönung und Filtration und lässt dem Wein Zeit zur Entwicklung. Diese nicht-interventionistische Arbeitsweise resultiert in Weinen von großer Authentizität. Der Jacobus vereint die typische Riesling-Aromatik – Zitrusfrüchte, grüner Apfel, mineralische Noten – mit einer präzisen Säure, die den Wein strukturiert, ohne ihn kantig wirken zu lassen.

Speiseempfehlungen

Die lebendige Säure und der moderate Alkoholgehalt machen diesen Riesling zum idealen Essensbegleiter. Klassisch harmoniert er mit Spargel, Fischgerichten wie Forelle Müllerin oder Zander, aber auch mit Ziegenkäse und asiatischer Küche – etwa thailändischen Currys oder Sushi. Seine Frische macht ihn auch zum perfekten Aperitif oder Begleiter zu Austern und Meeresfrüchten.