Odinstal

Odinstal – die höchsten Lagen der Pfalz

Herkunft und Authentizität hat sich Schumann auf die Fahne geschrieben. Mit den Rebsorten Riesling, Silvaner, Weißburgunder und Auxerrois spielt er im Weingut mit den verschiedenen Bodenbeschaffenheiten.

Selten erlebt man einen besseren Vergleich verschiedener Böden als bei einer Verkostung seiner Rieslinge aus Basalt, Buntsandstein und Muschelkalk. Der Vergleich lohnt sich und bietet spannende Erkenntnisse über die persönlichen Vorlieben.

Sowohl der Weißburgunder als auch der Auxerrois kommen in den verschiedenen Bodentypen sehr gut heraus. Die Weine müssen keinen Vergleich mit den besten Gewächsen dieser Sorten im Land scheuen.

Das Weingut Odinstal liegt hoch über Wachenheim und stellt auf 350 Höhenmetern die höchsten Lagen der Pfalz. Die etwas kühlere Umgebung sorgt damit für einen verlangsamten Reifezyklus der Reben. Andreas Schumann hat seine Ausbildung beim biodynamischen Primus Weingut Bürklin-Wolf in Wachenheim absolviert und kennt auch dort die Gegebenheiten bestens.

Oben auf Odinstal kann man den Lesebeginn der Kollegen unten im Tal bestens beobachten und seinen Rebstöcken beim langsamen Reifen sprichwörtlich zuschauen. Andreas Schumann gilt aber auch als neugieriger, reflektierter Winzer. So experimentiert er auch gerne mit Maischekontakt, Amphorenausbau oder reduziert den Schwefeleinsatz deutlich. Silvaner Nakt ist ein lebendiges Beispiel dieser Stilistik, mit viel Verstand und Können umgesetzt.

Impressionen aus dem Weingut

Thomas und Ute Hensel†️ mit Andreas Schumann

Biodynamie wird auf Odinstal als ganzheitliches Konzept verstanden

Blick auf das Weingut und die Monopollage

Selektive Handlese bei Odinstal in Wachenheim