Der Ölberg-Hart Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2023 vom Weingut A. Christmann präsentiert sich als kraftvoller, ausgeglichener Trockenwein aus der Pfalz, der die biodynamische Arbeitsweise und das Terroir der Lage perfekt widerspiegelt.
Abfüller: Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany
Im Glas
Farbe
Platinfarbenes Strahlen im Glas.
Aroma
Feine, sinnliche Frucht mit Pfirsichblüten, gelben Pflaumen, Apfel, Zitronen und Mirabellen, verfeinert durch rauchige, grafit- und kalkige Nuancen.
Geschmack
Seidige Textur mit Frucht von Mirabellen und Aprikosen, die am Gaumen eine dunkle, steinige und leicht phenolische Komponente offenbart, begleitet von einer cremigen bis fein-schmirgelnden Struktur.
Charakter
Ein ernsthafter Wein von sensorischer Präzsion, der durch biodynamische Arbeit und das besondere Terroir der VDP.Grosse Lage auf 17 Hektar pure Riesling kraftvoll und elegant präsentiert wird.
Dazu
Harmonisch zu rauchenden Fischgerichten, Ziegenkäse oder besonders ausdrucksstarken Speisen mit Rauch und Backstein.
Besonderheiten
Die Ausbringung erfolgt in einem großen Doppelstückfass unter Maischegärarough und spontaner Vergärung, ohne Filtration und vollendet biodynamisch seit 2003 auf dem respekt-BIODYN zertifizierten Weinberg.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Platinfarben, kühl und klar – ein Wein, der schon im Glas seine ernste Absicht zeigt.
Nase
Fruchtbetonter als in früheren Jahrgängen, aber fein und sinnlich: Pfirsichblüten, gelbe Pflaume und Apfel, dazu Zitrone und Mirabellen. Darunter liegt ein rauchiger Unterton mit Grafit und Kalk, der dem Duft Tiefe gibt.
Gaumen
Am Gaumen wirft der Wein seine Zurückhaltung ab und zeigt Charme: seidige Textur, Frucht von Mirabellen und Aprikosen, kontrapunktiert von einer dunklen, steinigen, leicht phenolischen Komponente. Die Textur wandelt sich von Creme zu feinem Schmirgel – ernsthaft, aber keineswegs streng.
Abgang
Lang und nachhaltig, mit salziger Mineralität und einem Echo von Stein und Zitrusfrucht.
Terroir & Herkunft
Ölberg-Hart ist das Kernstück der Königsbacher Lage Ölberg rund um die Ölberg-Wegkapelle. Der Boden besteht aus tertiärem Kalkmergel – der sogenannten Terra fusca – vermischt mit Buntsandsteingeröll im Oberboden. Seit 2013 als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Das Weingut A. Christmann in Gimmeldingen, seit 1798 in Familienhand, arbeitet seit 2003 biodynamisch nach den Richtlinien von respekt-BIODYN und EU-Bio.
Rebsorte & Vinifikation
Reiner Riesling, spontan und warm vergoren, ausgebaut im großen Doppelstückfass. Der Saft stand einige Stunden auf der Maische, was dem Wein seine dichte, phenolische Struktur mitgibt.
Speiseempfehlungen
Ein Wein für gebratene Steinbutt mit Beurre blanc, Kalbsbries auf Morcheln oder gereiften Comté. Auch zu gebratenem Blumenkohl mit Brauner Butter und Mandeln eine feine Verbindung.
Besonderheiten
Die Textur ist das Besondere: dieser Übergang von cremiger Fülle zu feinem, fast abrasivem Grip – ein Riesling, der durch Struktur ebenso überzeugt wie durch Frucht. Dazu kommt die salzige Mineralität, die Steffen Christmann als Spiegel des Kalkmergelbodens beschreibt und die dem Wein seine seidenartige Eleganz gibt.
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