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Diel
Schiefer im Pittermännchen, Kiesel im Goldloch, Eisen im Burgberg. Schlossgut Diel auf Burg Layen gehört zum Besten, was die Nahe hervorbringt. Caroline Diel führt das VDP-Weingut in siebter Generation. 26 Hektar auf drei Großen Lagen – jede mit eigenem geologischen Fingerabdruck. Falstaff, Feinschmecker, FAZ: alle kürten sie zur Winzerin des Jahres.
Mehr über Diel
Drei Lagen, drei Welten
Das Pittermännchen misst gerade einen Hektar. Grauer Devonschiefer, steil, schwer zu bearbeiten. Die Rieslinge schmecken nach zerriebener Kreide und Grapefruit, filigran und verspielt. Das Goldloch erstreckt sich über dreizehn Hektar Kiesellehm – hier gedeihen Weine von saftiger Fülle, gelbe Steinfrüchte, reifer Pfirsich. Der Burgberg schließlich liegt in einer Kesselform mit eisenhaltigem Lehm: salzige Mineralität, rauchige Tiefe, enormes Potenzial. Bereits 1901 wurden alle drei Lagen als erstklassig dokumentiert – lange bevor das VDP-Klassifikationssystem existierte.
Caroline Diel
Sie studierte Önologie in Geisenheim, sammelte Erfahrung bei Château Pichon Longueville in Bordeaux und bei der Domaine de la Romanée-Conti im Burgund. 2006 übernahm sie den Keller, seit 2017 leitet sie das Weingut gemeinsam mit ihrem Mann Sylvain und Bruder Victor. Die Rieslinge, die hier entstehen, zeigen eine klare Handschrift: präzise, mineralisch, ohne Schnörkel. Mit ähnlicher Konsequenz arbeitet Clemens Busch an der Mosel – beide Weingüter gehören zur absoluten Spitze deutscher Riesling-Produzenten.
Im Keller
65 Prozent der 26 Hektar tragen Riesling, der Rest Spät-, Grau- und Weißburgunder sowie Chardonnay. Selektive Handlese, schonende pneumatische Pressung, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen. Die Riesling-Moste reifen teils im Edelstahltank, teils in traditionellen Stückfässern aus regionaler Eiche. Die Burgundersorten werden im separaten Barriquekeller mit reduziertem Neuholzanteil ausgebaut. Das Weingut ist Gründungsmitglied des Deutschen Barrique Forums und produziert mit dem Pinot de Diel auch VDP.SEKT.PRESTIGE – Winzersekt aus Burgundersorten, jahrelang auf der Hefe gereift.
Burg Layen seit 1802
Johann Peter Diel erwarb die Burg Layen von Baron Dalberg, damals besetzt von napoleonischen Truppen. Was als gemischter Landwirtschaftsbetrieb begann, ist heute ein reines Weingut mit fünf Sternen bei Falstaff und Wein.Plus. Caroline Diel treibt die Umstellung auf ökologischen Anbau voran, das Weingut trägt bereits die Fair Choice-Zertifizierung. Die Goldloch Auslese zeigt, was edelsüßer Riesling sein kann: perfekte Balance zwischen Restsüße und Säure, ein Wein für die Ewigkeit.