Ried Alter Kranachberg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2022

Weinbeschreibung für Ried Alter Kranachberg Sauvignon Blanc Große STK Lage 2022 von Sattlerhof

Farbe & Aussehen

Helles Goldgelb mit brillanter Klarheit – ein Wein, der bereits optisch seine Reife und Konzentration andeutet.

Nase

Dieser Sauvignon Blanc aus dem Alten Kranachberg offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Die Nase zeigt eine kühle Eleganz mit Verbene, Minze, Melisse und Salbei, unterlegt von präzisen Zitrusnoten – Zitronen- und Limettenzesten, Grapefruit. Dazu gesellen sich Cassis und Stachelbeere, während eine subtile, fast ätherische Reduktion wie ein verwehender Rauchschleier über dem Bouquet liegt und zusätzliche Tiefe verleiht.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein geschliffen präziser, faszinierend feiner Sauvignon Blanc von bemerkenswerter Eleganz. Der Auftakt ist wunderbar saftig mit grüner Mango, grünen Pflaumen, weißem Pfirsich, Sternfrucht und weißen Beeren. Die Kräuternoten von Melisse, Salbei und Estragon kehren zurück und verleihen dem Wein eine grüne, lebendige Frische. Trotz aller Finesse zeigt der Wein Rückgrat: eine klare, griffige Struktur und eine vibrierende Säure (5,6 g/l) bei minimalem Restzucker (1,1 g/l) sorgen für Spannung und Präzision.

Abgang

Das Finale ist lang und nachhaltig, mit pikanten Noten von Salzzitronen, die einen mundwässernden, geradezu magnetischen Trinkfluss erzeugen. Die Mineralität des Terroirs kommt hier voll zur Geltung.

Terroir & Herkunft

Die Ried Alter Kranachberg liegt auf einer offenen Hügelkuppe auf 450 Metern Seehöhe mit bis zu 80% Steigung und Südausrichtung. Der Boden – ein Konglomerat aus alpinem Kieselschotter mit Kalk im Untergrund und Quarzsanden im Oberboden – verleiht diesem Wein seine charakteristische Mineralität und Spannung.

Rebsorte & Vinifikation

100% Sauvignon Blanc, spontan vergoren und 24 Monate auf der Hefe im Edelstahl ausgebaut. Diese lange Hefelagerung gibt dem Wein zusätzliche Textur und Komplexität, ohne seine kristalline Reinheit zu beeinträchtigen.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Zander, Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter, Ziegenkäse, Spargel mit Sauce Hollandaise oder thailändischen Gerichten mit Zitronengras. Die Salzigkeit harmoniert perfekt mit Austern.

Besonderheiten

Eine Große STK Lage – die höchste Qualitätsstufe der Steiermark. Ein Wein von außergewöhnlicher Präzision und Langlebigkeit, der die kühl-elegante Seite des österreichischen Sauvignon Blanc meisterhaft demonstriert.