Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2022

Weinbeschreibung für Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2022 von Tement

Charakter

Das Weingut Tement zählt zu den Pionieren des österreichischen Sauvignon Blanc und hat die Südsteiermark als Qualitätsregion maßgeblich geprägt. Der Grassnitzberg Riff aus der Ersten STK Lage repräsentiert die Spitze dieser Arbeit – ein Wein von kristalliner Präzision und mineralischer Tiefe. Die STK-Klassifikation (Steirische Terroir- und Klassikweingüter) garantiert strenge Qualitätsstandards und lagenspezifischen Ausdruck. Mit 13% Alkohol zeigt der 2022er die für Tement typische Balance zwischen Konzentration und Eleganz.

Terroir & Herkunft

Die Ried Grassnitzberg liegt im Herzen der Südsteiermark, wo steile Hanglagen und Opok-Böden – ein kalkhaltiger Mergel – das Terroir prägen. Diese geologische Formation verleiht südsteirischen Sauvignon Blancs ihre charakteristische Mineralität und Spannung. Das pannonische Klima mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine lange Vegetationsperiode, die physiologische Reife bei lebendiger Säure begünstigt. Der Jahrgang 2022 profitierte von einem warmen, trockenen Sommer mit idealen Bedingungen für aromatische Komplexität.

Rebsorte & Vinifikation

Sauvignon Blanc findet in der Südsteiermark ein europäisches Pendant zu den bestenLagen der Loire. Tement vinifiziert seine Erste-Lage-Weine mit kompromissloser Sorgfalt: selektive Handlese, schonende Pressung und kontrollierte Gärung bewahren die sortentypische Aromatik. Der Ausbau erfolgt traditionell im Edelstahltank und großen Holzfässern, um die Frucht zu bewahren und gleichzeitig Struktur aufzubauen. Das Ergebnis ist ein Wein von internationaler Klasse mit unverwechselbarer österreichischer Identität – weniger tropisch als neuseeländische Varianten, fokussierter und mineralischer als viele französische Interpretationen.

Speiseempfehlungen

Dieser Sauvignon Blanc verlangt nach regionaler Küche auf gehobenem Niveau: steirisches Backhendl, Kernöl-Salate oder Kürbisgerichte. International harmoniert er hervorragend mit Ziegenkäse, Spargel, Meeresfrüchten und asiatischen Gerichten mit Zitronengras. Die mineralische Struktur macht ihn zum idealen Begleiter von Austern oder Sushi.