La Manina IGT 2025

Weinbeschreibung für La Manina IGT 2025 von Manincor

Charakter

Der La Manina IGT ist die lebhafte, zugängliche Seite des renommierten Weinguts Manincor am Kalterer See – ein Weißwein, der die alpine Frische Südtirols mit mediterraner Leichtigkeit verbindet. Mit 12,5 % Alkohol und trockenem Ausbau präsentiert er sich als eleganter Alltagswein ohne Kompromisse bei der Qualität.

Terroir & Herkunft

Südtirol ist eine der faszinierendsten Weinregionen Italiens: Die Alpen als natürlicher Schutzwall, intensive Sonneneinstrahlung, kühle Nächte und eine ausgeprägte Diurnal-Temperaturamplitude sorgen für Weine mit natürlicher Säurestruktur und aromatischer Präzision. Manincor, eines der bedeutendsten Güter der Region, wirtschaftet biodynamisch und schöpft aus Lagen rund um Kaltern, wo Kalk- und Porphyrböden den Weinen Mineralität und Tiefe verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

Die Assemblage aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Weißburgunder (Pinot Blanc) ist eine kluge Komposition: Der Sauvignon bringt aromatische Spannung und Frische, der Chardonnay Fülle und Textur, der Weißburgunder eine feine, florale Eleganz. Gemeinsam ergeben sie einen sortenübergreifenden Weißwein, der mehr ist als die Summe seiner Teile – präzise vinifiziert, ohne den Ausdruck des Terroirs zu überdecken. Die Bezeichnung IGT erlaubt dabei die freie Komposition jenseits strenger DOC-Vorgaben.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter der Tafel: hervorragend zu Spargel mit Sauce Hollandaise, gegrilltem Zander oder Risotto mit Kräutern und Zitrone. Ebenso überzeugend zu leichten Pasta-Gerichten, Ziegenkäse oder einem sommerlichen Vitello tonnato. Wer ihn pur genießt, wird von seiner unkomplizierten, aber keineswegs simplen Art belohnt.