Ein mazerierter Sauvignon Blanc aus dem Roussillon, der durch Schalenkontakt seine charakteristische orangene Farbe erhält. Das Weingut Majas kreiert hier einen eigenständigen Naturwein mit Struktur und Persönlichkeit.
17,01 €22,68 € / l
Inkl. MwSt. wo zutreffend
Vorrätig.Schneller Versand per DHL oder DHL Express. Sicher verpackt und versichert gegen Bruch und Verlust.
Abfüller: Domaine de Majas, 21 rue de la Bartasse, 66220 Caudiès de Fenouillèdes / France
Im Glas
Farbe
Leuchtendes Goldorange bis Bernstein mit kupfernen Reflexen
Aroma
Getrocknete Aprikosen, Orangenschale, würzige Kräuternoten, florale Anklänge von Kamille und dezente Gewürznuancen
Geschmack
Strukturiert mit präsenter Tannin-Textur, saftige Zitrusfrüchte, Steinobst, leicht phenolische Würze, mineralischer Abgang mit angenehmer Frische
Charakter
Komplexer, charaktervoller Orange Wine mit mediterranem Temperament, lebendiger Struktur und authentischem Naturwein-Profil
Dazu
Gegrillter Fisch mit Kräuterkruste, Tapas und Mezze, würzige asiatische Küche, gereifter Ziegenkäse
Besonderheiten
Mazerationswein mit Schalenkontakt, spontane Vergärung, unfiltriert und ungeschönt, Vin de France aus dem sonnenverwöhnten Roussillon
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein Orange Wine aus dem Roussillon, der die mediterrane Kraft der Region mit der aromatischen Finesse des Sauvignon Blanc verbindet. Die Maischestandzeit verleiht diesem Wein jene charakteristische bernsteinfarbene Tönung und eine strukturelle Komplexität, die weit über konventionelle Weißweine hinausgeht. Trocken ausgebaut, zeigt sich hier ein handwerklicher Ansatz, der Tradition und Experiment vereint.
Terroir & Herkunft
Das Roussillon, eingeklemmt zwischen Pyrenäen und Mittelmeer, bietet ein sonnenverwöhntes Terroir mit starken Winden – der berühmte Tramontane – die für gesunde Trauben sorgen. Die Region ist bekannt für ihre mineralischen Böden aus Schiefer und Kalkstein. Als Vin de France klassifiziert, genießt der Winzer maximale kreative Freiheit, fernab starrer Appellationsregeln – ein typisches Merkmal der Naturweinbewegung, die hier zunehmend Fuß fasst.
Rebsorte & Vinifikation
Sauvignon Blanc, normalerweise für seine knackige Frische und Zitrusaromatik bekannt, zeigt sich hier in völlig neuem Gewand. Durch den Schalenkontakt während der Gärung entwickelt die Sorte zusätzliche Tannine und Phenole, die dem Wein Struktur und Griffigkeit verleihen. Die Vinifikation als Orange Wine transformiert die typischen grünen Noten in komplexere, würzige Aromen – oft mit Anklängen an Aprikose, Nüsse und Kräuter. Der Verzicht auf oder minimale Einsatz von Schwefel unterstreicht den naturnahen Ansatz.
Speiseempfehlungen
Orange Wines sind ausgezeichnete Essensbegleiter mit überraschender Vielseitigkeit. Dieser Wein harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fisch, Bouillabaisse oder Brandade de Morue – klassischen Gerichten der Region. Auch zu marokkanischen Tajines, gebratenem Geflügel oder gereiften Ziegenkäsen eine hervorragende Wahl. Die Tanninstruktur verträgt durchaus kräftigere Aromen und sogar leicht fettige Speisen.
