Gamay

Auch bekannt als: Gamay Noir à Jus Blanc (vollständiger Name), Petit Gamay (Frankreich), Bourguignon Noir (historisch)

Gamay ist das Gegenprogramm zu Schwere und Anstrengung. Eine Kreuzung aus Pinot Noir und Gouais, die im Beaujolais zur Perfektion fand – nicht weil sie weniger kann, sondern weil sie anders will: Frische vor Struktur, Frucht vor Tannin, Trinkfluss vor Konzentration. Die besten Gamay zeigen, dass Leichtigkeit keine Schwäche ist.

Bret Brothers arbeiten im Mâconnais biodynamisch und keltern Gamay mit burgundischer Präzision. Bei Romanesca entstehen Crus aus alten Reben, die zeigen, was Granit dem Wein mitgibt. Und Boris Champy beweist in Burgund, dass Gamay auch jenseits des Beaujolais einen Platz hat.