Beaujolais-Villages Cuvée des Beaux Jours 2020

Weinbeschreibung für Beaujolais-Villages Cuvée des Beaux Jours 2020 von François de Nicolay

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, tiefes Kirschrot mit verführerischen violetten Reflexen – ein Wein, der schon im Glas Versprechen macht.

Nase

Die Nase ist dunkel, dicht und gleichzeitig von entwaffnender Zugänglichkeit. Veilchen, Hibiskus und Stiefmütterchen öffnen das Spiel, bevor eine opulente Fruchtschicht aus Holunderbeere, Brombeere, Schattenmorelle und Cassis folgt. Ein Hauch Schlehe verleiht Tiefe, während Lakritz, Minze und eine dezente Kräuterwürze das Bouquet elegant abrunden.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine mitreißende Saftigkeit, die sofort in den Bann zieht. Die Frucht tritt hier zurückhaltender auf als in der Nase – präziser, fokussierter. Eine knackige, lebendige Säure durchschneidet das Fruchtfleisch immer wieder mit chirurgischer Präzision und hält den Wein in ständiger Bewegung. Das Ergebnis ist ein Beaujolais von bemerkenswerter Straffheit und Klarheit, der das Glas schneller leert, als man es beabsichtigt hatte.

Abgang

Der Nachhall ist mittellang und von einer angenehmen Note Menthol geprägt, die die dunkle Frucht kühl und elegant in Schach hält. Ein frischer, sauberer Abgang ohne Kompromisse.

Terroir & Herkunft

Die Reben stehen auf einem Untergrund aus Sand und Granit – klassisches Beaujolais-Terroir, das dem Gamay seine mineralische Rückgrat-Frische schenkt. Mit einer bemerkenswerten Dichtpflanzung von 10.000 Stöcken je Hektar und einem Ertrag von rund 40 hl/ha zeigt François de Nicolay klares Bekenntnis zur Qualität.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Gamay aus dreißigjährigen Reben, vinifiziert als Ganztraubenmaischung über knapp drei Wochen – vollständig ohne Schwefelzugabe. Der Ausbau erfolgt für acht Monate im Tank, was die Frucht strahlend frisch und unverfälscht bewahrt. Der Jahrgang 2020 markiert den Beginn der Umstellung auf biologischen Weinbau.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter: hervorragend zu Geschmortem Kaninchen mit Sellerie, Tomate und Olive, ebenso überzeugend zu Reisnudeln mit Steinpilzen und gepickelten roten Zwiebeln oder Auberginenklößchen alla Parmigiana.

Besonderheiten

Ein Beaujolais-Villages, der das Klischee seiner Appellation mühelos überwindet: handwerklich präzise, ausdrucksstark und von echter Charaktertiefe. Wer Gamay in seiner natürlichsten, lebendigsten Form erleben möchte, wird hier fündig.