Coteaux Bourguignons „Le Pierrot“ AOC 2023

Weinbeschreibung für Coteaux Bourguignons „Le Pierrot“ AOC 2023 von Thomas-Collardot

Farbe & Aussehen

Ein sattes, leuchtendes Kaminrot mit hellen Reflexen, lebendig und klar im Glas.

Nase

Unerwartet tiefgründig und vielschichtig: Neben dunklen sowie roten Früchten wie Brombeere, Walderdbeere, Himbeere und einem Duo aus Süß- und Sauerkirschen offenbart das Bouquet feine Nussnuancen. Töne von Mandelkernen, Pistazienpüree und Kakaobutter verschmelzen mit einem subtilen, erdigen Hauch von Waldboden.

Gaumen

Ungemein saftig und von hoher Dynamik geprägt. Die helle Frucht von roter Johannisbeere und Sauerkirsche übernimmt die Regie, getragen von einer vitalen, griffigen Säurestruktur. Die Tannine halten sich vornehm im Hintergrund, was dem Wein eine beschwingte Leichtigkeit und extremen Trinkfluss schenkt.

Abgang

Klingt hell, frisch und fruchtbetont aus, untermalt von einer zarten, nussigen Nachhall-Note.

Terroir & Herkunft

Stammt von der winzigen, nur 2,5 Hektar großen Domaine Thomas-Collardot aus Puligny-Montrachet. Jacqueline Collardot und ihr Sohn Matthieu stehen für kompromisslose Transparenz und authentisches Burgund.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Klassische Cuvée aus Pinot Noir und Gamay. Seit dem Jahrgang 2021 ist das Weingut bio-zertifiziert; im Keller wird mit minimalen Eingriffen und größter Sorgfalt gearbeitet.

Speiseempfehlungen

Ideal zu leicht gekühlter Vesper, Feiner Paté, Geflügelgerichten oder jungem Weichkäse.

Besonderheiten

Ein wunderbar unkomplizierter Rotwein aus einem namhaften Weißwein-Mekka: Das Zusammenspiel aus feiner Nussaromatik und packender Säurefrische zeigt die ungeschminkte Handschrift der Domaine.