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Boris Champy
Boris Champy glaubt enthusiastisch an die Zukunft der Hautes-Cotes, dank ihrer Höhenlage in einem Kontext der globalen Erwärmung. Mit seinen Nachbarn will er das Ansehen dieser zu wenig bekannten Gegend weiter steigern. Das Ziel ist einfach: die subtilen Unterschiede zwischen den “climats” und Terroirs mit unterschiedlichen Bodentypen, Sonnenexpositionen, Hangneigungen etc. aufzuzeigen.
In der Höhenlage praktizieren wir einen “disruptiven Weinbau”, der sich vom Rest der Côte de Beaune etwas unterscheidet. Unsere Einzelparzellen-Weinberge sind große Biodiversitätsinseln, mehrere “clos” mit Bäumen, Kanten, Steinmauern, Steinhaufen, Obstgärten… Boris weiß, dass ein ganzheitlicher Ansatz erforderlich ist: ein globales Ökosystem mit regenerativer Landwirtschaft und absolutem Respekt für die Umwelt.
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Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2020
67,53 €Inkl. MwSt. wo zutreffend(90,04 € / 1000 ml)plus Versand -
Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2020 1500ml
141,04 €Inkl. MwSt. wo zutreffend(94,03 € / 1000 ml)plus Versand -
Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2020
74,02 €Inkl. MwSt. wo zutreffend(98,69 € / 1000 ml)plus Versand -
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge Altitude AOP 2019
26,00 €Inkl. MwSt. wo zutreffend(34,67 € / 1000 ml)plus Versand -
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge Altitude AOP 2020
29,01 €Inkl. MwSt. wo zutreffend(38,68 € / 1000 ml)plus Versand -
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge Bignon 421 AOP 2020
31,51 €Inkl. MwSt. wo zutreffend(42,01 € / 1000 ml)plus Versand -
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge Clou 377 AOP 2020
34,01 €Inkl. MwSt. wo zutreffend(45,35 € / 1000 ml)plus Versand -
Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP 2020
22,00 €Inkl. MwSt. wo zutreffend(29,33 € / 1000 ml)plus Versand -
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Savigny-Les-Beaune rouge Petit Aigle AOP 2020
31,51 €Inkl. MwSt. wo zutreffend(42,01 € / 1000 ml)plus Versand