Julienas Climat „La Bottière“ Zen AOC 2022

Weinbeschreibung für Julienas Climat „La Bottière“ Zen AOC 2022 von Bret Brothers

Farbe & Aussehen

Helles, transparentes Granatrot – ein Wein, der seine Herkunft und Philosophie bereits visuell offenbart. Die Klarheit und Leuchtkraft sprechen für einen ungeschönten, authentischen Beaujolais.

Nase

Das Bouquet entfaltet eine verführerische Fruchtpalette von Süßkirschen, Himbeeren und satt reifen Pflaumen. Florale Noten von Rosen und Veilchen verleihen dem Wein eine elegante Komplexität, während Wiesenkräuter und dezentes Süßholz für zusätzliche aromatische Tiefe sorgen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Einfluss des lehmigen Untergrunds: Eine runde, fleischige Textur mit feinkörnigem Tannin trägt den Wein. Die dunkle, saftige Frucht von Kirschen und eingekochten Pflaumen wird von pikanten Noten von Kernen und Schalen sowie Süßholz begleitet. Dies ist der substanzreichste und strukturierteste Beaujolais der Bret-Brothers-Kollektion – ein Wein mit Grip und Charakter.

Abgang

Der Abgang bleibt fruchtig und präsent, mit einer angenehmen Würze, die zum nächsten Schluck einlädt. Die Balance zwischen Frucht und Struktur hält bis zum Ende.

Terroir & Herkunft

Die nur 0,5 Hektar große Parzelle „La Bottière“ liegt auf 260 Metern Höhe mit Südwest-Ausrichtung. Der Granitboden mit tiefgründigem lehmigem Oberboden verleiht dem Wein seine charakteristische Fülle und Textur – untypisch für viele leichtere Beaujolais.

Rebsorte & Vinifikation

100% Gamay, gelesen am 22. August 2022. Die Trauben durchliefen als Ganztrauben eine zehntägige Macération carbonique, gefolgt von zehn Monaten Ausbau in älteren burgundischen Pièces. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. pH-Wert: 3,51, Gesamtschwefel: nur 29 mg/l – ein Bekenntnis zu minimalistischer Intervention.

Speiseempfehlungen

Die fleischige Struktur harmoniert perfekt mit nicht zu scharfen Tacos, Mole-Hühnchen oder Paneer Tikka. Der Wein verträgt würzige, aromatische Küche und zeigt sich als vielseitiger Essensbegleiter.

Besonderheiten

Dies ist der kraftvollste Beaujolais im Portfolio der Bret Brothers – ein Wein, der zeigt, dass Gamay auf den richtigen Böden durchaus Substanz und Alterungspotenzial entwickeln kann.