Beaujolais Brouilly Zen AOC 2023

Weinbeschreibung für Beaujolais Brouilly Zen AOC 2023 von Bret Brothers

Farbe & Aussehen

Helles, transparentes Karmesinrot – ein Wein, der schon im Glas verrät, dass er auf Kühle und Klarheit setzt.

Nase

Frisch und durchscheinend im Duft: Sauerkirsche, Himbeere, Granatapfelsaft und Moosbeere, dazu ein Hauch Verbene, Süßholz und kühles Gestein.

Gaumen

Schlank, saftig, mit feinem Extrakt und agiler Säure. Dunkle, knackige Beerenfrucht, etwas Zwetschge, dazu ein Tannin wie 240er Schleifpapier – spürbar, aber nie rau. Veilchen und Süßholz tragen das Finale.

Abgang

Klar und geradlinig, mit floralen Noten von Veilchen und einer süßholzigen Würze, die lange nachhallt.

Terroir & Herkunft

Brouilly, das südlichste Cru des Beaujolais. Die Bret-Brüder keltern hier zwei Parzellen gemeinsam: die ton- und kalkhaltige Pilonière und eine zweite Lage auf blauem Schiefer – zusammen gerade einmal 0,7 Hektar. Zwei Böden, zwei Akzente: Kalk für die Feinheit, Schiefer für die dunkle, kühlere Frucht.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Gamay, gelesen Ende August 2023, vollständig entrappt und per Macération carbonique vergoren – die klassische Beaujolais-Methode, die Frucht und Saftigkeit bewahrt. Der Ausbau in gebrauchten Barriques gibt Struktur, ohne das Holz in den Vordergrund zu rücken. Mit einem Gesamtschwefel unter 10 mg/l bleibt der Wein so pur, wie es der Name »Zen« verspricht.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für den Tisch, nicht fürs Podest: gebratene Entenbrust, Pilzragout, Charcuterie oder ein Linsensalat mit geräucherter Forelle. Leicht gekühlt zeigt er sich von seiner besten Seite.

Besonderheiten

Die Geschichte hinter der Cuvée: Nachdem 2019 mehr als die Hälfte der Trauben in der Parzelle Pilonière erfroren war, holten Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret eine Schieferlage dazu. Was aus der Not geboren wurde, erweist sich als Glücksfall – die Verbindung zweier Böden verleiht diesem Brouilly eine Spannung, die man in der Appellation selten findet. Dahinter steht das Négociant-Projekt der Brüder, das ausschließlich mit Winzern arbeitet, die biologisch oder biodynamisch wirtschaften.