Beaujolais Brouilly Zen AOC 2023

Weinbeschreibung für Beaujolais Brouilly Zen AOC 2023 von Bret Brothers

Farbe & Aussehen

Helles, transparentes Karmesinrot mit verführerischer Klarheit – ein Wein, der seine Herkunft und Philosophie bereits im Glas offenbart.

Nase

Präzise und luftig präsentiert sich dieser Brouilly mit einem Bouquet von Sauerkirschen, Himbeeren und Granatapfelsaft, begleitet von Moosbeeren. Würzige Noten von Verbene und Süßholz mischen sich mit einer feinen mineralischen Spur, die an kühles Gestein erinnert. Die Aromatik ist transparent und ungeschminkt – typisch für den puristischen Ansatz der Bret Brothers.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Wein seine ganze Finesse: frisch, saftig und von bemerkenswerter Transparenz. Der feine Extrakt wird von einer agilen Säure getragen, die den Wein lebendig macht. Knackige dunkle Beeren dominieren, ergänzt durch Zwetschgennoten. Das Tannin ist präsent, aber feinkörnig wie 240er Schleifpapier – griffig ohne aufdringlich zu sein. Veilchen und Süßholz klingen im Finale nach.

Abgang

Mittellang mit anhaltender Frische, feiner Würze und einer mineralischen Kühle, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Aus dem südlichsten Cru des Beaujolais stammend, vereint dieser Brouilly zwei kontrastreiche Parzellen: die ton- und kalkhaltige Pilonière (nach Frostschäden 2019 reduziert) und eine Parzelle mit blauem Schiefer. Zusammen ergeben sie 0,7 Hektar, deren geologische Vielfalt sich in der Komplexität des Weins widerspiegelt.

Rebsorte & Vinifikation

100% Gamay, gelesen am 31. August 2023, vollständig entrappt und in Macération carbonique vergoren – die klassische Beaujolais-Methode. Ausbau in gebrauchten Barriques. Mit einem pH-Wert von 3,37 und minimalem Schwefelzusatz (<10 mg/l) ist dies ein Wein von bemerkenswerter Reinheit und Natürlichkeit.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Charcuterie, Terrine de campagne, Coq au vin oder gegrilltem Thunfisch. Auch hervorragend zu Pilzgerichten, Entenbrust rosa gebraten oder einem würzigen Ziegenkäse.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für den minimalistischen, terroir-orientierten Ansatz der Bret Brothers. Die extreme Schwefelreduktion und der puristische Ausbau machen diesen Brouilly zu einem authentischen, unverfälschten Ausdruck seines Jahrgangs und seiner Herkunft.