Saint-Amour Climat „Côte de Besset“ Zen AOC 2023

Weinbeschreibung für Saint-Amour Climat „Côte de Besset“ Zen AOC 2023 von Bret Brothers

Farbe & Aussehen

Ein sehr helles, transparentes Karmesinrot, das die Reinheit und Eleganz dieses Gamay bereits im Glas ankündigt. Die Klarheit und Leuchtkraft erinnern an die besten Pinot Noirs aus dem Burgund – ein visuelles Versprechen von Finesse statt Kraft.

Nase

Betörend duftig und komplex: Lavendel und Veilchen treffen auf Blutorangen und süße Kirschen, unterlegt von roten Beeren. Dazu gesellen sich subtile Noten von Hefe, Tabak, Trockenholz und einer Prise Zimt. Ein Aromenprofil, das zwischen floraler Eleganz und würziger Tiefe changiert.

Gaumen

Rund, seidig und von bemerkenswerter Geschmeidigkeit. Die Lavendel-Noten weichen am Gaumen intensiveren Veilchen-Aromen, die sich mit zermatschter roter Beerenfrucht und Zimtkirschen verbinden. Das seidige Tannin trägt den süßen Fruchtkern mühelos, während Lakritz-Nuancen und eine lebendige Säure für Balance sorgen. Ein Beaujolais mit unkompliziertem, aber keineswegs simplem Trinkfluss.

Abgang

Mittellang, mit nachhallenden Kirsch- und Gewürznoten, die von der frischen Säure getragen werden. Die florale Komponente klingt elegant nach.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen vom Nordosthang Côte de Besset in Saint-Amour, der nördlichsten Cru-Lage des Beaujolais. Der charakteristische blaue Sandstein verleiht diesem Wein seine mineralische Frische und florale Eleganz. Lese am 7. September 2023.

Rebsorte & Vinifikation

100% Gamay, vinifiziert als Macération carbonique mit ganzen Trauben – die klassische Beaujolais-Methode. Zehn Monate Ausbau in gebrauchten Barriques verleihen Struktur ohne Holzdominanz. Bemerkenswert: pH-Wert 3,77, Gesamtschwefel unter 10 mg/l – ein nahezu schwefelfreier, naturnaher Ansatz.

Speiseempfehlungen

Coq au vin, Entenbrust mit Kirschsauce, gegrillter Thunfisch, Pilzrisotto oder mittelalte Hartkäse. Die Vielseitigkeit erlaubt auch Charcuterie und Terrine.

Besonderheiten

Ein Beaujolais, der zeigt, was Gamay in besten Lagen leisten kann: Finesse statt Fruchtbombe, Tiefe statt Oberflächlichkeit. Der minimalistische Schwefeleinsatz unterstreicht die Philosophie der Bret Brothers.