Grüner Veltliner

Der Grüne Veltliner prägt wie keine andere Rebsorte das Weinland Österreich. Heimisch auf den Löss- und Urgesteinsterrassen der Donau, bringt er eine unverkennbare Stilistik ins Glas: kühle Kräuterwürze, das sprichwörtliche weiße Pfefferl und saftige gelbe Frucht, getragen von animierender Säure. Ob schlank und trinkfreudig oder als tiefgründiger Lagenwein, der Veltliner bewahrt sich stets eine einnehmende, herkunftsgeprägte Frische.

Wie feinsinnig diese Sorte im traditionellen Handwerk reift, zeigt der Nikolaihof mit feinen, vom Hefelager geprägten Wachauer Klassikern. Auf Wiener Muschelkalkböden verleiht Hajszan Neumann dem Veltliner einen präzisen, salzigen Grip. Dass er sich auch für unbeschwerte, biodynamische Weine eignet, beweist Meinklang mit saftigen Abfüllungen, sei es sortenrein oder vereint mit Traminer und Welschriesling.