Eine duftige Cuvée aus Muskateller, Grünem Veltliner und Welschriesling aus dem burgenländischen Pamhagen – ein leichter, trockener Weißwein mit nur 11,5% Vol. und unbeschwertem Trinkfluss.
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Abfüller: Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Austria
Im Glas
Farbe
Mittleres Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.
Aroma
Lebendige Duftigkeit nach Streuobstwiesen, Aprikose, Holunder und Akazienblüte, dazu Salbei und Zitronengras; mit Luft kommen Anis, feine pfeffrige Anklänge und Mineralität hinzu.
Geschmack
Saftige Frucht trifft auf feine Würze und erfrischenden Zug – bei moderatem Alkohol wunderbar unbeschwert zu trinken.
Charakter
Unkomplizierter Alltagswein mit Tiefe: frisch, duftig und einladend, genau die Philosophie, die Meinklang mit diesem Wein verkörpert.
Dazu
Leichte Sommerküche wie Spargelsalat, gegrilltes Gemüse oder asiatisch inspirierte Gerichte mit frischen Kräutern.
Besonderheiten
Vom Demeter-Hof Meinklang, wo Weinbau, Viehzucht und Getreideanbau als lebendiger Kreislauf verbunden sind; spontanvergoren und mit Schwerkraft im Keller vinifiziert.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Mittleres Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen – frisch und lebendig im Glas.
Nase
Duftig und einladend: Streuobstwiesen, Aprikose, Holunder und Akazienblüte, dazu Salbei und Zitronengras. Mit etwas Luft gesellen sich Anis, feine pfeffrige Anklänge und eine kühle Mineralität hinzu.
Gaumen
Saftige Frucht trifft auf feine Würze und erfrischende Säure. Mit nur 11,5 % Vol. bleibt der Wein angenehm leichtfüßig, trocken und unbeschwert – ein Tropfen, der mühelos durch den Abend trägt.
Abgang
Klar, frisch und würzig, mit zitrischer Länge und einem fein mineralischen Nachhall.
Terroir & Herkunft
Pamhagen am Neusiedler See – am tiefsten Punkt Österreichs, in flacher Steppenlandschaft. Hier führt die Familie Michlits einen Demeter-Hof, der Weinbau, Viehzucht und Getreideanbau verbindet: Über 300 Angus-Rinder grasen auf den Weiden und düngen die Böden des rund 30 Hektar großen Rebbesitzes. Die klassischen Sorten des Burgenlands – darunter Grüner Veltliner – finden hier ideale Bedingungen.
Rebsorte & Vinifikation
Die Cuvée aus Muskateller, Grünem Veltliner und Welschriesling entsteht spontanvergoren im Keller, in dem Werner Michlits ausschließlich mit Schwerkraft arbeitet – ohne Pumpen, ohne Hektik, mit eiförmigen Betongefäßen für eine natürliche Bewegung während der Gärung.
Speiseempfehlungen
Ideal zu erfrischender Sommerküche: Spargelsalat, gegrilltes Gemüse, asiatische Nudelgerichte mit Limette und Koriander oder einfach solo auf der Terrasse.
Besonderheiten
Das Demeter-Logo auf dem Etikett verweist auf den biodynamischen Hof als lebendigen Kreislauf – Rinder, Getreide und Reben tragen sich gegenseitig. Diese Cuvée ist der unkomplizierteste Ausdruck der Hausphilosophie: Trinkfluss mit Tiefgang, Sommer im Glas aus einem Hof, der als Organismus gedacht ist.
