Der Grüner Veltliner Ried Schlossberg 1.ÖTW 2024 vom Weinberghof Fritsch stammt von den kalkreichen Lössterrassen des Wagrams – ein trockener, strukturierter Weißwein aus biodynamischem Anbau mit mineralischer Spannung.
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Abfüller: Weinberghof Fritsch, Oberstockstall 24, A-3470 Kirchberg am Wagram / Austria
Im Glas
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Aroma
Gelber Apfel, Birne und Zitrus, dazu feine Kräuterwürze, weißer Pfeffer und eine kühle, steinige Note des Schiefer-Granit-Untergrunds.
Geschmack
Trocken und straff, mit lebendiger Säure, kompakter Struktur und salzig-mineralischem Nachhall.
Charakter
Prägnant und ernsthaft – kein fruchtbetonter Alltagsveltliner, sondern ein lagenorientierter Wein mit Substanz und Entwicklungspotenzial.
Dazu
Klassisch zu Wiener Schnitzel, außerdem zu Spargelgerichten oder gegrilltem Zander.
Besonderheiten
Aus der Ersten Lage (1.ÖTW) Schlossberg, wo Reben auf Schiefer und Granit wurzeln; seit 2006 biodynamisch bewirtschaftet (respekt-BIODYN) von Karl Fritsch, Mitglied der Traditionsweingüter Österreich.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein trockener Grüner Veltliner von stiller Größe: kühl, straff und von ausgeprägter mineralischer Spannung. Statt vordergründiger Frucht zeigt der Schlossberg jene nussige Würze, den weißen Pfeffer und die feine Struktur, die große Wagramer Veltliner auszeichnen. Ein Wein mit Rückgrat und Entwicklungspotenzial – aus dem Haus Fritsch, dessen Selbstverständnis in dem Satz von Karl Fritsch kulminiert: »Ich bin eben nicht so gut wie die Natur.«
Terroir & Herkunft
Der Wagram, rund 60 Kilometer westlich von Wien, verdankt seinen Namen einer markanten Geländestufe am Donautal – einer fossilen Küstenlinie des urzeitlichen Tethysmeeres. Mächtige Lössablagerungen, durchzogen von kalkreichem Meeressediment, speichern Wasser und Nährstoffe wie ein natürlicher Schwamm. In Lagen wie dem Schlossberg kommen Schiefer und Granit hinzu, die dem Veltliner seine unverwechselbare mineralische Prägung geben. Die Klassifizierung als Erste Lage (1.ÖTW) der Traditionsweingüter Österreich unterstreicht den Rang dieses Terroirs – das Weingut Fritsch gehört seit Ende 2007 diesem Kreis an.
Rebsorte & Vinifikation
Der Grüner Veltliner ist Österreichs weiße Leitsorte und findet am Wagram ein besonders ausdrucksstarkes Zuhause. Seit 2006 bewirtschaftet Karl Fritsch seine rund 25 Hektar biodynamisch – als Gründungsmitglied von respekt-BIODYN, im Austausch mit Gleichgesinnten wie Clemens Busch. Eigener Kompost, biodynamische Präparate und ein lebendiges Ökosystem im Weingarten bilden die Grundlage; im Keller richtet man sich nach kosmischen Rhythmen. Heraus kommen Weine von Klarheit und Authentizität, die ihre Herkunft ungeschminkt sprechen lassen.
Speiseempfehlungen
Ein vielseitiger Essensbegleiter: klassisch zu Wiener Schnitzel oder Tafelspitz, ebenso überzeugend zu Spargel, gegrilltem Gemüse und Forelle. Auch asiatische Küche – etwa Pad Thai oder Sushi – findet in seiner Würze und Frische einen wachen Partner.
