Ein trockener Weißwein aus Wien, der Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Welschriesling und Muskateller zu einem lebendigen, fruchtbetonten Feldverschnitt vereint – Naturwein-Charakter vom Kalkstein des Nussbergs.
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Abfüller: Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien / Austria
Im Glas
Farbe
Schillerndes helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.
Aroma
Markante Noten von Holzbirne, Apfel, Quitte und Mirabelle, dazu florale Anklänge an Holunderblüte und Weißdorn sowie steinig-rauchige Mineralität.
Geschmack
Lebendige Säure mit gelben und grünen Früchten – Zitrone, Aprikose, Apfel, grüne Stachelbeere –, zarter Fruchtsüße und anregender Würze.
Charakter
Frisch, animierend und kantig zugleich – ein Wein mit Ecken und Kanten, der bewusst polarisiert und zum zügigen Trinken einlädt.
Dazu
Wiener Schnitzel, Spargelgerichte und knackige Sommersalate.
Besonderheiten
Aus den Nußberger Rieden Gollin, Obere Schoß und Weisleiten stammend, wachsen die Sorten gemeinsam auf verwittertem Kalkstein und werden zusammen gelesen – Wiener Gemischter Satz vom Nussberg.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Schillerndes helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen – ein Wein, der im Glas bereits seine Jugend und Spannung zeigt.
Nase
Markantes Bouquet von Holzbirne, Apfel und Quitte, dazu Mirabellen und frische Trauben. Florale Noten von Holunderblüte und Weißdorn schweben darüber, eingefasst in steinige, zart rauchige Mineralität.
Gaumen
Lebendige Säure trifft auf gelbe und grüne Früchte: Zitrone, Aprikose, Apfel und grüne Stachelbeere. Zarte Fruchtsüße und eine anregende Würze verleihen dem trockenen Wein Zug und Spielfreude – man ist geneigt, die Flasche direkt zu leeren.
Abgang
Saftig und salinig geprägt, mit fruchtigem Nachhall und einer feinen, kalkigen Kühle, die lange nachwirkt.
Terroir & Herkunft
Die Trauben stammen aus den traditionsreichen Nussberger Rieden Gollin, Obere Schoß und Weisleiten in Grinzing. Auf verwitterten Kalksteinböden gedeihen hier Reben in einem der ältesten Weinberge Wiens – mitten in einer der wenigen Hauptstädte weltweit mit Weinbergen innerhalb der Stadtgrenzen.
Rebsorte & Vinifikation
Ein echter Wiener Gemischter Satz im klassischen Sinn: Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Welschriesling und Muskateller wachsen Seite an Seite, werden gemeinsam gelesen und vinifiziert. Das Weingut wird biodynamisch bewirtschaftet und ist respekt-BIODYN-zertifiziert.
Speiseempfehlungen
Klasse am Tisch: zu Wiener Schnitzel vom Kalb, gegrilltem Zander, Spargel mit Sauce Hollandaise oder einer feinen Käseplatte mit jungem Bergkäse. Auch zu asiatischen Gerichten mit Zitronengras und Ingwer eine spannende Wahl.
Besonderheiten
Hajszan Neumann ist Fritz Wieningers Experimentierfeld für kompromisslose Naturweine am Nussberg – das Gegenstück zur klassischen Eleganz des Weinguts Wieninger. Dieser Gemischte Satz fängt diese Haltung ein: wild im Geist, präzise im Glas, mit einer rauen, ungezähmten Mineralität, die man so in Wien selten findet.
