Sankt Georgen „Aka Serious wine from a Gorgeous place“ 2023

Weinbeschreibung für Sankt Georgen „Aka Serious wine from a Gorgeous place“ 2023 von Moric

Farbe & Aussehen

Strahlendes, helles Goldgelb mit zarten grünen Reflexen – ein Grüner Veltliner, der seine Jugendlichkeit und Frische visuell ankündigt.

Nase

Zunächst reduktiv und verschlossen, öffnet sich der Wein nach Belüftung (am besten in der Karaffe) zu einem komplexen Aromenbild: Quitte, Birne und gelber Apfel treffen auf helle Blütenduft und dezente Kräuternoten. Markant sind die mineralischen Kalkstein-Nuancen, die diesem Veltliner eine burgundische Anmutung verleihen – erdig, präzise, tiefgründig.

Gaumen

Schwebende Eleganz trifft auf kalkige Mineralität. Die helle, saftige Frucht der Nase setzt sich am Gaumen fort, getragen von einer feinen Phenolik und einer lebendigen Säure, die Appetit macht. Dieser Wein besitzt Substanz ohne Schwere, Konzentration ohne Opulenz – ein Balanceakt, der Roland Velichs Handschrift trägt.

Abgang

Lang, mineralisch und mit einem Nachhall, der auf beträchtliches Reifepotenzial hindeutet. Die Kalkstein-Noten bleiben präsent und hinterlassen einen salzigen, appetitanregenden Eindruck.

Terroir & Herkunft

Aus kleinen, alten Rebflächen in Sankt Georgen bei Eisenstadt im Burgenland. Die Kalksteinböden prägen den Charakter dieses Weins fundamental und verleihen ihm seine mineralische Tiefe und burgundische Eleganz.

Rebsorte & Vinifikation

Grüner Veltliner, spontanvergoren und in 500-Liter-Fässern ausgebaut. Ungeschönt und minimal filtriert – Roland Velich setzt auf natürliche Weinbereitung, die dem Terroir maximalen Ausdruck verleiht. Der Ausbau im größeren Holz bewahrt die Frische und fügt zugleich Textur und Komplexität hinzu.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein verlangt nach einer Küche mit Finesse: Kalbsbries in Butter, gebratener Steinbutt, Spargel mit Sauce Hollandaise, Risotto mit Pilzen oder gereifter Comté. Auch solo ein Hochgenuss für kontemplative Momente.

Besonderheiten

Ein „Kultwein“ aus dem Moric-Sortiment, der beweist, dass Grüner Veltliner weit mehr sein kann als unkomplizierter Terrassenwein. Mit seiner burgundischen Anmutung und dem beachtlichen Reifepotenzial gehört dieser Sankt Georgen zu den ambitioniertesten Veltlinern Österreichs.