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Moric

Roland Velich a lancé en 2001, avec son domaine de projet Moric, la Mission Blaufränkisch. Au cours des 20 dernières années, il a plus qu'atteint son objectif. Avec sa vision d'un vin autrichien plein de finesse, d'élégance, de fraîcheur et de grâce, qui révèle aussi précisément son terroir, il a conquis aussi bien les amateurs de vin que les critiques. C'est lui-même qui le dit : «L'idée de base de Moric était tout simplement de vinifier des vins dont l'origine est clairement identifiable»

Mais il a également réussi à convaincre de nombreux autres viticulteurs du Burgenland de vinifier le Blaufränkisch comme il était d'usage il y a de nombreuses années.

moric roland velich dans la cave
Roland Velich au sous-sol

Savoir plus sur Moric


Savoir plus sur Moric

Selon Roland, le Blaufränkisch en particulier présente des similitudes avec les vins rouges de Bourgogne, du Nord du Rhône et du Piémont en termes de fruit et de structure.

Mayr St Georgen
Michael Mayr St Georgen 1825

Le domaine viticole Moric est situé à St. Georgen près d'Eisenstadt, à l'ouest du lac de Neusiedl - qui est généralement considéré comme la meilleure région de production de Blaufränkisch en Autriche. Les vignobles sont situés sur des pentes abruptes allant jusqu'à 400 mètres d'altitude, avec des vignes âgées de 50 à 100 ans.

Le climat pannonique assure ici une aération par le vent et des nuits fraîches. Avec un rendement plus faible, des raisins minéraux riches en extraits poussent ainsi et sont vendangés à la main. Ensuite, les vins subissent une fermentation spontanée et la suite de l'élevage des vins se fait pendant environ 20 mois sur lies fines dans du grand bois utilisé.

C'est ainsi que naissent de grands vins, loin de l'opulence avec trop de bois et de fruits qui prévalait autrefois - vers un style froid et élancé, finement fruité, dense et complexe.

Depuis longtemps, l'attribution de ses vins rouges issus des vignobles de pointe de Lutzmannsburg ou de Neckenmarkt est fortement limitée et Roland Velich distribue ses vins jusqu'en Inde et en Thaïlande. Il n'est pas exagéré de dire que les vins Moric font partie de l'élite mondiale. Nous sommes heureux d'avoir ses vins dans notre assortiment !