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Moric
Mais il a également réussi à convaincre de nombreux autres viticulteurs du Burgenland de vinifier le Blaufränkisch comme il était d'usage il y a de nombreuses années.
Savoir plus sur Moric
Le climat pannonique assure ici une aération par le vent et des nuits fraîches. Avec un rendement plus faible, des raisins minéraux riches en extraits poussent ainsi et sont vendangés à la main. Ensuite, les vins subissent une fermentation spontanée et la suite de l'élevage des vins se fait pendant environ 20 mois sur lies fines dans du grand bois utilisé.
C'est ainsi que naissent de grands vins, loin de l'opulence avec trop de bois et de fruits qui prévalait autrefois - vers un style froid et élancé, finement fruité, dense et complexe.
Depuis longtemps, l'attribution de ses vins rouges issus des vignobles de pointe de Lutzmannsburg ou de Neckenmarkt est fortement limitée et Roland Velich distribue ses vins jusqu'en Inde et en Thaïlande. Il n'est pas exagéré de dire que les vins Moric font partie de l'élite mondiale. Nous sommes heureux d'avoir ses vins dans notre assortiment !