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Chiara Boschis - E.Pira & Figli

Chiara Boschis

Chiara Boschis - la sympathique vigneronne de Barolo

Le Piémont connaît un véritable essor depuis les années 1980 autour des lieux magiques de Barolo et Barbaresco. Cette région du nord de l'Italie se distingue par une structure de site complexe, qui ressemble fortement à la Bourgogne. Une variété de raisin, le site Nebbiolodomine les vins des nombreux vignobles individuels dans la région de Barolo et Barbaresco. Et ces trésors ne peuvent être mis en lumière que par un travail acharné dans les vignobles.

Chiara Boschis a repris la cave traditionnelle à un jeune âge. Très tôt, elle a décidé de se détourner du style chargé en tannins du vieux Baroli. Des périodes de macération plus courtes et la maturation en petits fûts de bois ont été les premiers ajustements qu'elle a effectués. Ses vins sont accessibles beaucoup plus tôt sans perdre leur longévité. Ils rayonnent Complexité et profondeur éteint.

Dans le Domaine masculin Barolo Chiara Boschis se distingue clairement. Elle s'est imposée comme la Grande Dame du Piémont. Chiara est une femme d'action et ne se donne pas de grands airs. Ce jeune vigneron intelligent et avisé a su très tôt réfléchir de manière analytique sur le vin et a appris rapidement au cours du processus.


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cantina vecchia chiara boschis

L'ancienne cave à vin de la cave Chiara Boschis

Trois cépages

Aujourd'hui, elle dirige le domaine viticole avec son frère Giorgio. L'objectif commun est d'accorder le plus d'attention possible aux vignobles. Le travail dans la cave est secondaire et doit plutôt être considéré comme un accompagnement des vins. Giorgio et Chiara recherchent les trois cépages typiques de la région : Dolcetto, Barbera et Nebbiolo. À partir du Dolcetto, ils produisent un vin rouge simple et fruité dont le plaisir de boire est garanti. Votre Barbera d'Alba Superiore est synonyme de puissance et de fraîcheur, sans le joug du tanin. Un vin juteux et opulent pour les plats braisés ou grillés.

Trois couches

Avec leurs trois sites dans la région de Barolo, ils offrent au Nebbiolo une scène diversifiée. Le Nebbiolo s'épanouit dans les meilleurs sites pour donner naissance à l'un des vins les plus spectaculaires de notre monde. Puissance, élégance et épices sont en parfaite proportion ici. Le site Barolo Via Nuova est un représentant accessible et ouvert de la guilde des Barolo, par ailleurs souvent maigre. Barolo Mosconi joue la partition élégante et délicate avec un tanin pithiatique. Barolo Cannubi est considéré comme l'un des meilleurs vignobles pour ce cépage. Les prix des terres et des vignes augmentent depuis des années sans interruption. Le Cannubi est un monument du vin : puissant, intemporel et sans fin.

Écrit par Marian Henß
© LivingWines.com