De Sousa

La maison de champagne De Sousa joue un rôle clé dans l'offensive de qualité de la prestigieuse région de Champagne. Plutôt que d'investir dans un marketing à grande échelle, De Sousa met en avant son identité et ses origines uniques à travers des vins de première qualité.

De Sousa, situé à Avize sur la Côte des Blancs, se concentre sur les principes écologiques et l'assurance qualité. D'autres vignobles se trouvent dans les communes très demandées de Cramant, Oger et Mesnil-sur-Oger. Ces excellents terroirs, marqués par une forte proportion de craie, créent des conditions idéales pour des vins mousseux expressifs.

La cuvée 3A, un subtil mélange de chardonnay et de pinot noir, et la rare cuvée de Caudalies, l'un des meilleurs blancs de blancs, sont remarquables. Le fondateur Erick De Sousa a fait du respect de la nature et de la recherche de la qualité et de l'innovation des valeurs centrales de la famille.

Depuis les années 1990, De Sousa utilise des fûts de chêne pour le vieillissement du vin afin d'apporter une richesse et une onctuosité supplémentaires. Son style unique allie magistralement finesse, élégance et minéralité. Les caves creusées dans la craie offrent des conditions parfaites pour une maturation en douceur, à une température constante de 10°C.