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De Sousa Champagne
La maison De Sousa, avec ses presque 10 hectares, se trouve à Avize, sur la Côte des Blancs. Les innombrables petites parcelles de vignes (plus de 40 au total) se répartissent en outre sur les communes de Cramant, Oger et Mesnil-sur-Oger. A peu près les endroits les plus recherchés de la Champagne. Ce terroir exceptionnel abrite toute une série de grands viticulteurs. La nature du sol, avec sa très forte proportion de craie, offre des conditions parfaites pour des vins mousseux très expressifs.
Déjà pour la "cuvée maison Tradition Brut le style et l'idée de la famille De Sousa sont clairement reconnaissables. Le brut classique sent les agrumes et les amandes, auxquels se mêle une légère note de pomme oxydée. Les sept grammes de dosage ne se remarquent pas. Le champagne semble sec jusqu'à la finale minérale.
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2er-Kiste Cuvée Caudalies „Avize“ & „Le Mesnil“ Grand Cru 2012 – De Sousa
440,12 €TVA incluse le cas échéant(586,83 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Avec le Temps Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru NV
46,02 €TVA incluse le cas échéant(61,36 € / 1000 ml)plus l'expédition -
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Cuveé 3A (Avize Aÿ Ambonnay) Grand Cru NV
64,02 €TVA incluse le cas échéant(85,36 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Cuveé 3A (Avize Aÿ Ambonnay) Grand Cru NV 1500ml
151,03 €TVA incluse le cas échéant(100,69 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut NV 1500ml
166,05 €TVA incluse le cas échéant(110,70 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Cuvée des Caudalies Millesime Grand Cru Extra Brut 2010
195,06 €TVA incluse le cas échéant(260,08 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Cuvée des Caudalies Rosé Grand Cru Extra Brut NV
104,04 €TVA incluse le cas échéant(138,72 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Cuvée UMAMI Grand Cru Extra Brut 2012
195,06 €TVA incluse le cas échéant(260,08 € / 1000 ml)plus l'expédition -
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Réserve Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru NV
55,01 €TVA incluse le cas échéant(73,35 € / 1000 ml)plus l'expédition -
Réserve Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru NV 1500ml
115,04 €TVA incluse le cas échéant(76,69 € / 1000 ml)plus l'expédition -
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Zoemie de Sousa Cuvée UMAMI Grand Cru Extra Brut 2009 1500ml
409,12 €TVA incluse le cas échéant(272,75 € / 1000 ml)plus l'expédition
En savoir plus sur De Sousa Champagne
Les raisins pour les Cuvée 3A proviennent des villages d'Avize, d'Ay et d'Ambonnay et sont fermentés ensemble. Un mariage sensationnel de chardonnay et de pinot noir d'une grande complexité. Depuis quelque temps, Erick De Soussa entretient sa propre Réserve Perpétuelle pour ce champagne. En bouche, il se montre d'abord doux, avec un fruit mûr et juteux ainsi qu'une mousse à petites bulles qui remplit le palais et beaucoup d'umami. Rond et plein, il présente une amertume soutenue avec un extrait dense, des notes d'huile d'agrumes, de cerises et de framboises.
Les rares Cuvée de Caudalies joue dans la cour des meilleurs Blanc de Blancs et reste un secret de polichinelle parmi les très grands vins de Champagne. Ici, beaucoup de fruits s'allient à la fumée et à la salinité. Un équilibre parfait et une finale infinie.
Précurseur et modèle
Erick De Sousa a compris très tôt qu'il ne suffit pas de s'enraciner dans un grand terroir. Les soins et le respect des vignes sont primordiaux pour révéler leur caractère et exploiter leur potentiel de manière durable et toujours renouvelée. Il y a des valeurs fortes dans la famille De Sousa : le respect de la nature, l'amour sincère du travail bien fait, la qualité et l'innovation. Les trois enfants d'Erick perpétuent ces convictions dans son esprit.