Blaufränkisch (Lemberger)

Le Blaufränkisch, également connu sous le nom de Lemberger dans le sud de l’Allemagne, est l’aristocrate incontesté du vin rouge d’Europe centrale. Marqué par des notes fraîches de baies sauvages, de fines épices herbacées et une acidité vive, il transcrit ses terroirs avec une précision chirurgicale. Les cuvées parcellaires monumentales et riches en tanins fins de Moric démontrent de manière impressionnante toute la profondeur et l’énergie minérale que recèle ce cépage.

Le Blaufränkisch prouve qu’en plus de cette profondeur, il possède également un côté merveilleusement léger et accessible à travers des interprétations modernes et stimulantes. Chez Clemens Krutzler, il se révèle d’une pureté classique, mais aussi dans un jeu vif en assemblage avec le Welschriesling. Cette liaison avec le cépage blanc est également reprise par Vino Gross en Slovénie, offrant dans le verre une cuvée rouge-blanc d’une merveilleuse légèreté.