Blaufränkisch (Lemberger)

Également connu sous le nom de : Lemberger (Allemagne), Kékfrankos (Hongrie), Frankovka (Slovaquie, République tchèque)

Le Blaufränkisch est l’épine dorsale de la viticulture autrichienne en rouge – surtout au bord du lac de Neusiedl et dans le Mittelburgenland, où le cépage développe sur des sols calcaires son mélange caractéristique de griotte, de poivre blanc et d’épices fraîches. Pas de confiture, pas de surmaturité, mais un fruit clair et des tanins présents.

Le sommet est représenté par Heinrich et Moric : Gernot Heinrich travaille en biodynamie à Gols, Roland Velich de Moric a rendu le Blaufränkisch internationalement reconnu avec ses vins de terroir de Neckenmarkt et Lutzmannsburg. S’y ajoute Nittnaus avec des vins précis et accessibles – trois signatures, un cépage qui reçoit enfin l’attention qu’il mérite.