Sauvignon Blanc - minéralité fraîche et exotisme mûr
Peu de cépages polarisent autant les amateurs de vin que le sauvignon blanc. Avec son profil aromatique unique - de l'herbacé-végétal à l'exotique tropical -, il invite à prendre position. Mais la fascinante polyvalence de ce cépage est souvent négligée : Du Sancerre frais et minéral aux exemplaires puissants, en passant par les interprétations de pierre à feu du Palatinat...