Lutzmannsburg, Alte Reben 2021 1500ml Magnum

Description de vin pour Lutzmannsburg Alte Reben 2021 1500ml Magnum de Moric

Couleur & Apparence

Un noir profond avec des reflets violets minimes en bordure – une intensité de couleur qui promet concentration et maturité.

Nez

Un kaléidoscope aromatique qui se révèle à nouveau à chaque rotation : cassis et baies noires forment la base, auxquels s’ajoutent des notes de rôti, du cacao et une fascinante note de tourbe. Le cuir noble, le tabac fin et le caractéristique poivre de Kampot confèrent au bouquet profondeur et complexité. Malgré toute sa puissance, ce vin repose remarquablement en lui-même – signe d’une grande maturité.

Palais

Un monument issu de vieilles vignes. Le fruit dense et juteux rencontre une minéralité d’une précision rare. La structure tannique est affinée et soyeuse, l’acidité vivifiante – tout s’unit en un ensemble élégant et puissant. Ce Blaufränkisch allie substance et finesse, concentration et fluidité. Un vin qui impressionne déjà maintenant, mais qui est sans doute fait pour l’éternité.

Finale

Longue, minérale et avec un écho de baies noires et de fines notes d’épices qui persiste pendant des minutes.

Terroir & Origine

Issu de vieilles vignes à Lutzmannsburg au Neusiedlersee, où le climat pannonien rencontre des sols calcaires. Roland Velich de Moric compte parmi les vignerons les plus intransigeants d’Autriche – ses Blaufränkisch sont des déclarations de terroir d’une précision suprême.

Cépage & Vinification

100% Blaufränkisch issu de vieilles vignes, vinifié avec une intervention minimaliste. La bouteille magnum garantit des conditions de vieillissement optimales pour les décennies à venir.

Accords mets-vins

Avec du bœuf Kobe au poivre de Madagascar, du ventre de porc fumé avec quenelles de pruneaux ou des salsifis à la truffe et chou de Bruxelles. La minéralité et la structure exigent des plats puissants, mais non trop gras.

Particularités

Le boire maintenant serait un sacrilège – ce vin a besoin d’au moins cinq ans de garde en cave pour déployer son plein potentiel. La bouteille magnum est idéale pour les collectionneurs patients. Un Blaufränkisch qui démontre que les grands vins rouges d’Autriche sont de classe mondiale.

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