Couleur
Rouge noir profond, avec de minimes éclaircissements violets vers le bord.
Nez
Quels arômes se révèlent à nous. Cassis, baies noires, notes grillées, cacao, un peu de tourbe et de cuir noble - à chaque fois que l'on fait tourner le verre, de nouveaux arômes apparaissent. Du tabac noble et du poivre de Kampott s'y ajoutent. Ce qui est fascinant, c'est à quel point ce vin se repose en lui-même, malgré toute la puissance qu'il dégage.
Palais
Le Lutzmannsburg Blaufränkisch Alte Reben 2021 est un monument. Le fruit dense s'allie à une minéralité qui n'a pas son pareil. La structure tannique polie et l'acidité stimulante sont sans exception, et tout semble si infiniment élégant et juteux à la fois. Ce n'est pas seulement la nature qui est à l'œuvre ici, mais un véritable expert dans le vignoble et la cave. Posez-le maintenant et soyez patient, car ce vin sera encore plus grand qu'il ne l'est déjà. Le temps joue parfaitement en sa faveur !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Salsifis à la truffe et aux choux de Bruxelles
- Poitrine de porc fumée avec quenelles farcies aux pruneaux
- Bœuf de Kobe au poivre de Madagascar, anis étoilé et gratin de pommes de terre aux blettes
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Moric |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 17° |
| Fabricant | Domaine viticole Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein, Autriche |
