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Domaine Zind-Humbrecht
Le domaine Zind-Humbrecht incarne la quintessence de la culture viticole alsacienne. Depuis le 17e siècle, la famille marque la région de son empreinte, aujourd'hui sous la direction du premier Master of Wine français, Olivier Humbrecht. Sur 40 hectares, elle produit des vins de pointe sans compromis, qui séduisent par leur culture biodynamique et leur travail de cave précis. Les grands crus Rangen, Brand, Hengst et Goldert constituent la base de vins de renommée mondiale.
En savoir plus sur le Domaine Zind-Humbrecht
Au cœur de l'Alsace, le domaine Zind-Humbrecht écrit l'une des plus impressionnantes success stories du monde viticole européen. La synthèse d'un savoir séculaire et d'une vinification contemporaine se manifeste dans des vins d'une précision et d'une authenticité exceptionnelles. La signature d'Olivier Humbrecht, premier Français à avoir obtenu le titre de Master of Wine, marque chacun des vins du portefeuille.
Le travail biodynamique de la vigne, clé de la qualité
La conversion à la viticulture biodynamique au tournant du millénaire marque une étape importante dans l'histoire du domaine. Après presque deux décennies, la sagesse de ce choix se manifeste dans l'extraordinaire stabilité des vignobles. Les vignes s'enracinent dans un écosystème vital qui, même lors d'années difficiles, produit de manière fiable des raisins sains et parfaitement mûrs sur le plan physiologique. Les quarante hectares de vignes sont cultivés avec une méticulosité sans égale.
Les terroirs Grand Cru comme fondement de la collection de vins
La véritable grandeur du domaine se révèle dans ses propriétés de grand cru. Les terroirs du Rangen, du Brand, du Hengst et du Goldert représentent la crème de la crème de l'Alsace. Chacun de ces terroirs apporte ses caractéristiques uniques aux vins. Le Rangen volcanique de Thann, par exemple, confère aux vins une minéralité et une complexité fascinantes, tandis que le Brand, grâce à son exposition plein sud, assure des vins puissants mais élégants.

Précision et patience dans la cave
Dans la cave conçue selon les connaissances les plus modernes, Olivier Humbrecht poursuit une exigence de qualité sans compromis. Les processus de fermentation sont volontairement lents, au moins six mois de contact avec les levures confèrent aux vins structure et stabilité. Aucun vin ne quitte la cave avant un an de maturation, la tendance est nettement aux deux ans. Cette patience est récompensée par la texture et la longévité extraordinaires des vins.
Un portefeuille de cépages de classe mondiale
Le domaine maîtrise magistralement toute la gamme des cépages alsaciens. Les rieslings séduisent par leur clarté cristalline et leur précision, tandis que les pinots gris établissent de nouveaux critères de complexité et de potentiel de maturité. Le gewurztraminer et le muscat se montrent sous leur jour le plus élégant, loin de toute lourdeur. Dans les grandes années, on obtient en outre des vins doux nobles d'un équilibre et d'une finesse impressionnants.
Les vins de Zind-Humbrecht sont les témoins vivants de l'un des terroirs les plus fascinants d'Europe. Ils allient puissance et finesse, complexité et fluidité, force de caractère et élégance. Dans leur ensemble, ils constituent une référence pour le potentiel qualitatif de l'Alsace et appartiennent sans aucun doute au sommet absolu du monde du vin.
Rapports d'année Zind-Humbrecht
Millésime 2023
L'hiver 2022/2023 a été doux et sec, avec un débourrement retardé début avril, ce qui a permis d'éviter les dégâts dus au gel. Si les températures élevées de juin ont permis d'éviter les maladies, elles ont provoqué une coulure importante sur le riesling. En juillet, les conditions ont été différentes : Les vignobles de plaine ont lutté contre la sécheresse, tandis que les vignobles en pente ont fait preuve d'une meilleure résistance. La fertilité exceptionnelle du Pinot Gris a été remarquable, avec des grappes inhabituellement grosses, tandis que les rendements de Riesling ont été remarquablement faibles dans toute l'Alsace.
Millésime 2022
Après une année 2021 stressante, 2022 s'est d'abord montrée prometteuse avec une fructification élevée. Le débourrement a été lent pendant les trois premières semaines d'avril. Mai et juin ont été très secs et chauds, ce qui a entraîné un développement rapide de la vigne. La floraison a commencé vers le 20 mai dans le Clos Jebsal et s'est terminée début juin dans les vignobles plus tardifs comme le Rangen et le Clos Windsbuhl.
Millésime 2021
2021 a été un millésime extrêmement difficile en France, qui a produit une qualité étonnante malgré toutes les difficultés. Après une fin 2020 sèche, un hiver humide a suivi. Début avril, il a gelé jusqu'à -3°C, ce qui a particulièrement touché le chardonnay. Les dégâts causés par le gel ont réduit la récolte de 20-30% dans certaines situations.
Le printemps a été exceptionnellement humide et frais. Juin a apporté, en plus de la chaleur, d'autres précipitations intenses, ce qui a rendu le travail dans les vignes plus difficile.
Millésime 2020
Après l'excellent millésime 2019 et un hiver doux et sec, 2020 a commencé avec un débourrement retardé début avril. À partir de Pâques, un temps chaud a considérablement accéléré la croissance, si bien que fin avril, il y avait déjà deux semaines d'avance.
La floraison a commencé fin mai dans des conditions idéales, sèches et ensoleillées, et était en grande partie terminée début juin. La coulure n'a pratiquement pas été un problème, ce qui a conduit à des perspectives de rendement prometteuses.
Millésime 2019
Après une année 2018 très productive, une baisse de la fertilité s'annonçait pour 2019. L'hiver très doux a entraîné une précocité inquiétante du débourrement fin mars/début avril, mais celle-ci a été freinée par un temps frais en avril. Le mois de mai est resté frais et gris, ce qui a eu des répercussions sur la floraison, qui s'est prolongée jusqu'à la mi-juin.