Tempranillo

Le Tempranillo est le cœur battant de l’Espagne, nommé ainsi en raison de sa maturité précoce. Il donne naissance à des vins profonds aux tannins fins, révélant des notes de baies noires, de tabac et de cuir. La plasticité de ce cépage face à son terroir s’exprime magnifiquement à travers la comparaison des régions : alors que Valdemonja, dans la Ribera del Duero, célèbre le fruit juteux et insouciant du raisin, Quinta de la Quietud traduit la chaleur intense de la région de Toro en des vins concentrés, de grand caractère et d’une sauvagerie originelle.

Dans le climat plus frais de la Rioja, le domaine Artuke renoue avec l’histoire et vinifie le Tempranillo en complantation traditionnelle avec le Graciano ainsi que les cépages blancs Viura et Palomino. Ces Vins Vivants, qui évitent l’élevage boisé ostentatoire, accompagnent à merveille un agneau mijoté ou un fromage affiné, et révèlent ce cépage dans son expression la plus pure, profondément marquée par son origine.