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Alexis
En 2015, Alexis Leconte a fondé son propre projet – en parallèle du domaine familial Xavier Leconte, qui existe depuis 1870. Six générations, mais cette fois différemment : Champagne Alexis représente la culture certifiée Demeter, le calendrier lunaire à la cave et les amphores aux côtés des fûts de chêne. Les 10 hectares sont répartis sur 40 parcelles à Troissy, Vandières et le Grand Cru Aÿ. Ceux qui dégustent les vins découvrent un Meunier avec de la profondeur et un Pinot Noir avec de la finesse – des champagnes qui convaincraientt en tant que vins tranquilles.
En savoir plus sur Alexis
De l'Alsace en Bourgogne et retour
Avant qu'Alexis ne revienne à Troissy en 2013, il a travaillé en Alsace et en Bourgogne. Là, il a appris ce qui lui manquait en Champagne : que le grand vin effervescent commence par un grand vin tranquille. La perlage est un bonus, non une fin en soi. Avec cette conviction, il a repris le domaine de son père Xavier – et a immédiatement commencé la conversion à la biodynamie. En 2023, la certification Demeter est arrivée, dix ans après le premier pas. Pour Alexis, la biodynamie n'était pas une décision marketing, mais une conséquence : celui qui veut faire confiance à la nature doit cesser de vouloir la contrôler.
Le calendrier lunaire détermine tout
Au domaine Alexis, tout s'organise selon les phases lunaires : plantations, transvasages, dégorgements. Ce qui semble ésotérique a une logique – et une tradition. Déjà les ancêtres travaillaient selon la lune, avant que l'agrochimie ne standardise tout. Alexis ramène ce savoir, le combine avec une vinification parcellaire moderne. Chacune des 40 parcelles est fermentée séparément – en fûts de chêne, cuves en béton, vieux foudres ou œufs couchés en terre cuite. La fermentation spontanée avec levures sauvages est la norme, la fermentation malolactique est évitée, le dosage réduit au minimum.
Meunier de Troissy, Pinot d'Aÿ
Le cépage principal est le Pinot Meunier – à Troissy le raisin dominant, souvent sous-estimé, ici réhabilité. L'Arietis de Vandières montre ce que le Meunier peut faire : Brut Nature, zéro dosage, fruit pur avec de la tension. Du Grand Cru Aÿ provient le Pinot Noir pour l'Ageius – puissant, structuré, avec des années devant lui. Et l'Aria en Blanc de Blancs prouve que le Chardonnay aussi a sa place dans cette maison.
Dans l'esprit des pionniers
Ce qu'Alexis fait aujourd'hui a une tradition dans la Vallée de la Marne. Georges Laval à Cumières a commencé dès 1971 avec la culture biologique – inspiré par un reportage de Jacques Cousteau sur les pesticides dans l'Arctique. Les deux maisons sont liées par plus que la région : des chevaux au lieu de tracteurs, la fermentation spontanée au lieu de levures de culture, la patience au lieu de l'efficacité. Alexis représente la prochaine génération de cette philosophie – avec le label Demeter et le courage de remettre en question les certitudes anciennes.