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Alexis
Le domaine champenois Alexis, un projet ambitieux situé dans la pittoresque région de Troissy-Bouquigny dans la Vallée de la Marne, est une icône en plein essor dans le monde du vin noble. Alexis Leconte, sixième génération du célèbre domaine Champagne Xavier Leconte, a apporté en 2015 une perspective fraîche et innovante au commerce traditionnel du champagne en créant ce domaine.
L'histoire du domaine champenois Alexis est profondément enracinée dans la tradition viticole. Les racines de la Maison Xavier Leconte remontent à 1870, lorsque Onésime Leconte a posé la première pierre d'une longue tradition viticole. En 1980, Xavier, le père d'Alexis, a repris le flambeau et a mené l'entreprise familiale vers de nouveaux sommets.
Le cœur du Champagne Alexis, ce sont les vignobles soigneusement cultivés qui s'étendent sur de petites parcelles à Troissy, Dormans, Mareuil-le-Port, Vandières et Ay. Il convient de souligner la préférence d'Alexis pour la culture biodynamique. Il respecte ainsi de manière impressionnante les cycles lunaires, tant dans le travail à la vigne que dans la cave, et mise sur la vinification parcellaire afin de préserver la pureté et l'unicité de chaque variété. Le domaine utilise de plus en plus les fermentations spontanées avec des levures indigènes, en minimisant les interventions au cours du processus. Cette approche méticuleuse, combinée au choix de ne pas recourir à la fermentation malolactique, garantit que chaque goutte de champagne d'Alexis reflète le caractère profond du terroir.
Ce qui rend le champagne d'Alexis si particulier, ce sont ses quatre qualités essentielles : complexité, consistance, profondeur et harmonie. Avec le cépage principal Meunier de Troissy et le noble Pinot Noir d'Aÿ, ce champagne offre une expérience gustative à la fois traditionnelle et innovante.
Dans un monde où le champagne est souvent synonyme de luxe et d'élégance, le Champagne Alexis pose de nouveaux jalons. Pour les amateurs de vin et les connaisseurs, le domaine champenois Alexis promet d'être l'une des nouvelles découvertes les plus prometteuses de la région.