Waris-Larmandier

La maison de champagne Waris-Larmandier a été fondée en 1989 à Avize par Marie-Hélène Larmandier et son mari Vincent Waris. Tous deux sont issus de familles de viticulteurs depuis cinq générations. Après le décès inattendu de Vincent Waris, le domaine familial Guy Larmandier à Vertus a été dirigé par Marie-Hélène et son frère François. Le véritable démarrage de Waris-Larmandier n'a commencé qu'en 2009.

Waris-Larmandier est certifiée biodynamique par Demeter depuis 2020. La maison de champagne possède neuf hectares de vignobles de première qualité avec de vieilles vignes de chardonnay dans les villages de Chouilly, Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger. Les parcelles plus petites de pinot noir et de pinot meunier à Bligny et Chamery sont situées dans la Montagne de Reims, ainsi que quelques parcelles sur la Côte des Bar à Avirey-Lingey, Bar-sur-Seine et Éguilly-Sous-Bois. L'accent est mis sur les propriétés de la Côte des Blancs, où Jean-Philippe possède quelques vignobles, parfois très anciens.

Jean-Philippe est épaulé par son frère Pierre-Louis, architecte, et sa sœur Inès, designer et sculptrice. Avec leur mère, ils forment les "racines de trois" de Waris-Larmandier, chacun apportant sa propre contribution à la vision artistique de cette jeune et dynamique maison de champagne.

Les champagnes de Waris-Larmandier se distinguent par leur élégance et un équilibre très réussi entre minéralité et soyeux. Grâce à la pression réduite, ils paraissent ouverts, ronds et charmants dès le début. Les champagnes de Waris-Larmandier sont des représentants de premier ordre de la Côte des Blancs, qui possèdent chacun encore un excellent potentiel de vieillissement.