Lutzmannsburg Alte Reben 2021

Description du vin Lutzmannsburg Alte Reben 2021 de Moric

Couleur & Apparence

Un noir-rouge profond avec des reflets violets minimes en bordure – une promesse visuelle de concentration et de profondeur.

Nez

Un monument aromatique qui se déploie couche après couche. Le cassis et les baies noires forment la base, sur laquelle se posent des notes grillées, du cacao et un mélange fascinant de tourbe et de cuir noble. À chaque rotation du verre, de nouvelles facettes se révèlent : du tabac noble et le poivre de Kampott caractéristique du Blaufränkisch de Burgenland. Ce qui est remarquable : malgré toute sa puissance, ce vin repose complètement en lui-même.

Bouche

Monumental. Le fruit dense et juteux se fond avec une minéralité exceptionnelle. La structure tannique affûtée est d’une précision rare, l‘acidité stimulante parfaitement intégrée. Ici se révèle tout le savoir-faire de Roland Velich : puissance et élégance, densité et jutosité en équilibre parfait. Un vin qui unit la nature et l’artisanat en perfection.

Finale

Longue, minérale et d’une précision impressionnante. Le fruit persiste durablement, porté par des épices fines et une fraîcheur qui invite à la prochaine gorgée.

Terroir & Origine

Les vieilles vignes de Lutzmannsburg au lac de Neusiedl reposent sur un sol calcaire qui confère à ce Blaufränkisch sa minéralité caractéristique. Le climat pannonien avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches assure une maturation parfaite tout en préservant la fraîcheur.

Cépage & Vinification

Blaufränkisch de vieilles vignes, vinifié avec une intervention minimaliste. Roland Velich, l’un des vignerons les plus renommés d’Autriche, maîtrise l’art de laisser le terroir s’exprimer. Avec un degré d’alcool modéré de 13,5% vol., le vin démontre que la grandeur ne dépend pas de l’alcool.

Accords mets-vins

Boeuf de Kobe au poivre de Madagascar, poitrine de porc fumée avec quenelles aux pruneaux ou salsifis à la truffe et chou de Bruxelles – ce vin exige de la substance culinaire et de la sophistication.

Particularités

Déjà impressionnant maintenant, mais un vin pour les patients. Les années à venir lui apporteront une complexité supplémentaire. Un exemple parfait du Blaufränkisch autrichien de niveau classe mondiale.