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Jeaunaux-Robin

Le petit domaine Jeaunaux-Robin a été fondé en 1964 par Michel et Marie-Claude Jeaunaux dans le village de Talus-Saint-Prix, à la frontière entre la Côte de Blancs et la Côte de Sézanne. Aujourd'hui, c'est leur fils Cyril Jeaunaux et sa femme Clémence Robin qui s'occupent des vignes. La petite propriété de seulement cinq hectares est principalement plantée de Meunier, un cépage qui résiste aux gelées tardives habituelles dans cette région. En outre, quelques microparcelles de pinot noir et de chardonnay sont cultivées.

Avec le passage de la viticulture biologique à la biodynamie, Jeaunaux-Robin est également synonyme de respect du terroir et de la tradition. Les raisins sont toujours pressés à la main et la vinification se fait spontanément en cuves d'acier, en béton vitrifié ou en fûts de chêne usagés d'au moins 10 ans.

Les vins qui en sont issus mettent en valeur la minéralité du sol : un mélange d'argile et de calcaire avec une forte proportion de silex, rare en Champagne).


Savoir plus sur Jeaunaux-Robin

La grande grotte de calcaire située directement sous la cave crée les conditions parfaites pour le stockage des bouteilles entre 2 et 7 ans avant le dégorgement.

« Les champagnes de Cyril sont axés sur le fruit grâce au meunier, mais reflètent toujours la spécificité du lieu et de ses sols. Cela se manifeste également dans les chardonnays monocépages. Avec leur caractère épicé et rond, oscillant toujours entre le fruit et une amertume rafraîchissante, ses champagnes sont très gastronomiques et gagnent encore plus à être accompagnés de plats. »

- Christoph Raffelt

Vignobles enneigés de Jeaunaux Robin

Jeanaux Robin Vineyards en hiver
« Grâce aux vignerons champenois, qui sont de plus en plus nombreux à définir leur propre style et à mettre en valeur les particularités de leurs terroirs, il est encore possible de découvrir des coins de Champagne dont on n'a jamais entendu parler. » -Christoph Raffelt

Vallée du Petit Morin

Jeaunaux-Robin est situé dans un terroir très particulier appelé Vallée du Petit Morin, qui tire son nom de l'affluent de la Marne qui traverse la vallée. En raison des nombreux petits lacs et zones humides, qui présentent une grande biodiversité mais ne sont pas adaptés à la viticulture, les vignobles champenois sont tous situés à l'écart de l'eau, sur les pentes douces du côté est de la rivière.

La Vallée du Petit Morin est l'un des 17 terroirs de la Champagne et fait partie de la sous-région de la Côte de Blancs, qui jouxte la Côte de Sézanne au sud-ouest. Bien que les régions environnantes (dans les deux sous-régions) produisent principalement du chardonnay, cette vallée produit principalement du pinot meunier, qui est mieux adapté au climat.

Le sol est connu pour sa grande minéralité, dont Jeaunaux-Robin est l'un des meilleurs exemples.