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Emmanuel Brochet
2,5 hectares. Une parcelle de terrain. Un seul homme. Emmanuel Brochet élabore à Villers-aux-Nœuds des champagnes aussi particuliers que leur créateur : artiste, coureur de voitures anciennes, autodidacte. En 1997, il a repris les terres familiales et a cessé de vendre les raisins. Depuis, il vinifie lui-même - en biodynamie, à la main, sans filtrage. Son „Le Mont Benoît“ est considéré par les connaisseurs comme l'un des champagnes les plus originaux de la Montagne de Reims.
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Origin, Boisson Spiritueuse, Marc de Champagne, Été 2023 2023 500ml
140,00 €TVA incluse le cas échéant
En savoir plus sur Emmanuel Brochet
L'autodidacte
Lorsqu'Emmanuel Brochet a repris les terres familiales à Villers-aux-Nœuds en 1997, il était vigneron de la première génération. Pas d'études d'œnologie, pas d'apprentissage chez les autres - il a tout appris par lui-même. Pendant dix ans, il a travaillé sans chimie, avant d'obtenir la certification bio en 2011. Aujourd'hui, il gère biodynamique sur son 2,5 hectares de premier cru, Le Lieu-dit Le Mont Benoît.
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Une montagne, trois cépages
Le coteau du Mont Benoît se divise en deux zones : En haut se trouvent les vignes les plus anciennes, plantées 1962, entre les deux, les plus récentes datent de 1984 : craie, argile, limon - et à parts égales Chardonnay, Pinot Noir et pinot Meunier. Tout est vendangé à la main, fermenté avec des levures sauvages, élevé onze mois en barriques d'occasion. Pas de filtration, dosage minimal, peu de soufre. C'est ainsi que naissent 7.000 à 11.000 bouteilles par an.
Champagne de terroir de la Montagne de Reims
Villers-aux-Nœuds ne serait sans doute pas connu sans Brochet - le village est à l'écart des grands noms. C'est pourtant ici, dans la Petite Montagne, que naissent certains des champagnes les plus originaux de la région. Lacourte-Godbillon à Écueil, tout près, suit une philosophie similaire : le terroir avant la technique, le travail manuel avant la masse. Celui qui découvre ce coin de la Champagne trouve des vins de caractère - loin du style uniforme des grandes maisons.