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FR Un ex croupier che ha salvato un vitigno: questo è Roland Velich e il suo Weingut Moric. Mentre l'Austria negli anni 2000 puntava sull'opulenza, lui osò fare esattamente il contrario. Con un approccio borgognone e vecchie viti di Blaufränkisch provenienti da Lutzmannsburg e Neckenmarkt, ha creato vini che James Suckling annovera tra i Top 9 produttori al mondo. Il primo vino rosso austriaco con 95 punti Parker proviene dalla sua cantina. Nel 2023 è stato nominato Falstaff Winzer des Jahres – il coronamento per un uomo che ha definitivamente posto il Blaufränkisch sulla mappa mondiale.
Scopri di più su Moric
L'uomo che ha messo il Blaufränkisch sulla mappa mondiale
Maestro di sci, croupier, leggenda del vino – la carriera di Roland Velich è tutto tranne che lineare. Dopo il suo percorso non convenzionale, insieme al fratello Velich ha portato l'azienda vinicola familiare al vertice austriaco, prima di intraprendere la sua strada nel 2001. Moric – pronunciato come "Moritz" – è stata la sua risposta all'opulenza austriaca allora prevalente. Mentre altri puntavano su molto legno e frutta troppo matura, Velich cercava l'eleganza borgognona nel Burgenland. La sua visione: vinificare il Blaufränkisch come se fosse un Grand Cru della Borgogna.
Suoli vulcanici e viti centenarie
Il segreto di Moric risiede nei 22,5 ettari di vigneti straordinari. A Lutzmannsburg le viti di Velich affondano le radici in un vulcano preistorico, i cui suoli ricchi di ferro conferiscono al Blaufränkisch una mineralità inconfondibile. Le singole parcelle Kirchberg, Schwemmer e Maissner si differenziano drammaticamente: dal ripido Kirchberg ricco di calcare fino all'altopiano Maissner ricco di argilla. La particolarità: molte viti hanno 50-110 anni – tesori genetici di un'epoca in cui il Blaufränkisch non era ancora stato selezionato per la resa. Queste viti antiche producono rese minuscole, ma vini concentrati di straordinaria complessità.
Biodinamica incontra la tecnica di cantina borgognona
In cantina Velich pratica un'estrema moderazione. Fermentazione spontanea in tini di legno aperti, 22 giorni di macerazione, poi 20 mesi di affinamento sui lieviti fini in legno grande usato. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione. La gestione biodinamica completa questo approccio minimalista – le viti devono esprimere il loro terroir senza filtri. Il suo Lutzmannsburg Alte Reben sa di calcare bagnato e ciliegie nere, il Blaufränkisch Burgenland mostra eleganza fresca invece di opulenza calda.
Riconoscimento mondiale per il vino rosso austriaco
I successi parlano da soli: nel 2009 il Neckenmarkt Alte Reben è stato il primo vino rosso austriaco a ricevere 95 punti Parker. James Suckling ha inserito Moric tra i nove migliori vigneti del mondo. Falstaff ha incoronato Roland Velich Vignaiolo dell'anno nel 2023. Ma Velich non si riposa: con il progetto Jagini ha salvato le ultime vecchie viti di Blaufränkisch a Zagersdorf, con "Hidden Treasures" collabora con vignaioli ungheresi. Il suo Moric Reserve mostra dove sta andando il viaggio: vini che lasciano riconoscere chiaramente la loro provenienza e hanno definitivamente catapultato il Blaufränkisch nella classe mondiale.