Grenache

Le Grenache est l’âme de la Méditerranée, un cépage qui aime la chaleur et répond à la sécheresse par des épices profondes et juteuses. Dans le verre, il exhale des parfums accueillants de framboises mûres, d’herbes sauvages et de poivre blanc. Sa force réside dans sa formidable adaptabilité : il apporte aux cuvées une chaleur réconfortante et des tanins souples, mais peut aussi développer une fraîcheur minérale fascinante sur des sols pauvres.

La polyvalence de ce cépage s’illustre sur les sols granitiques du centre de l’Espagne chez Jimenez - Landi, où il s’associe à la Syrah pour donner naissance à un vin rouge vivant et merveilleusement juteux. Il prend même de profondes racines en Sicile : le domaine I Vigneri di Salvo Foti le vinifie en monocépage pour créer un vin éclatant, débordant d’énergie volcanique. Qu’il s’exprime en rouge de caractère ou comme pilier de grands rosés, le Grenache apporte toujours la chaleur méditerranéenne dans le verre.