Un vin blanc autrichien expressif du Burgenland, qui reflète de manière impressionnante la philosophie vinicole proche de la nature du domaine renommé.
27,00 €36,00 € / l
TVA incluse le cas échéant
En stock.Expédition rapide via DHL ou DHL Express. Emballé avec soin et assuré contre la casse et la perte.
Notes d'agrumes frais, fruits à noyau mûrs et fines nuances minérales, complétées par une épice herbacée discrète typique du Burgenland
Bouche
Sec et tendu avec une acidité vivante, corps moyen et une finale longue et agréable, dominée par les fruits
Caractère
Frais, vivant et sans prétention – un vin de tous les jours authentique avec de la profondeur et une élégance naturelle
Accords
Poisson grillé, pâtes légères à la sauce aux herbes, salades fraîches avec fromage de chèvre
À noter
En tant que marque maison de Moric, « Supernatural » représente une intervention minimale à la cave, une fermentation naturelle et l'expression honnête du terroir du Burgenland – un vin avec une âme et une signature
Note de dégustation
Caractère
Roland Velich et son domaine Moric incarnent depuis des années l’une des signatures les plus cohérentes de la viticulture autrichienne – résolument orientée terroir, d’une précision artisanale et dotée d’une vivacité remarquable. La cuvée maison Supernatural porte cet esprit jusque dans la catégorie plus accessible, plus quotidienne : un vin qui ne s’explique pas, mais qui fonctionne simplement – à table, dans le verre, dans l’instant.
Terroir & Origine
Le Burgenland au bord du Neusiedlersee est l’un des paysages viticoles les plus singuliers d’Europe centrale. Le lac de steppe peu profond, entouré de douces terrasses de graviers, de sols argileux et d’un climat pannonien avec de longs étés chauds et des nuits fraîches, crée des conditions qui permettent à la fois la maturité et la fraîcheur. Moric n’exploite pas cet avantage pour l’opulence, mais pour la précision et l’expression.
Cépage & Vinification
Le cépage n’est pas indiqué – chez Moric, ce n’est pas un hasard, c’est un parti pris : c’est le terroir qui parle, pas le cépage. Le vin affiche 13,0 % d’alcool, une puissance équilibrée et modérée qui indique un style frais et sec. Le nom « Supernatural » renvoie à la philosophie de Velich d’une viticulture aussi naturelle que possible, avec une intervention minimale – peu d’intervention à la cave, beaucoup de confiance envers le vignoble et le millésime. Le millésime 2023 a apporté beaucoup de chaleur en Autriche, mais aussi la fraîcheur nécessaire pour des vins blancs structurés.
Accords mets-vins
Un tel vin demande une cuisine honnête, sans complications, avec de la profondeur. Poisson rôti aux herbes, pâtes avec sauce de légumes, poulet rôti ou un simple risotto au parmesan sont des accompagnements idéaux. En tant qu’apéritif avec des olives et du fromage affiné, il fait aussi bonne figure – un vin pour la table, pas pour la vitrine.
