Barbaresco Riserva DOCG 2016

Weinbeschreibung für Barbaresco Riserva DOCG 2016 von Sottimano

Charakter

Der Barbaresco Riserva 2016 von Sottimano verkörpert das, wofür die Langhe seit Generationen verehrt wird: Weine, die nicht durch Lautstärke beeindrucken, sondern durch Tiefe, Präzision und die unverkennbare Sprache eines großen Terroirs sprechen. Mit 14,5 % Vol. bewegt sich dieser Riserva an der kraftvollen Seite des Spektrums – und doch ist es die strukturelle Eleganz des Nebbiolo, die hier das letzte Wort hat. Ein Wein für Geduldige, der Zeit als Verbündeten betrachtet.

Terroir & Herkunft

Die Gemeinde Barbaresco im südlichen Piemont zählt zu den ehrwürdigsten Weinlagen Italiens. Der Jahrgang 2016 gilt im Piemont als außergewöhnlich: ein langer, gleichmäßiger Vegetationszyklus mit kühlen Nächten im Herbst sorgte für perfekte Reife bei gleichzeitig lebendiger Säure und feiner Tanninstruktur – ideale Voraussetzungen für einen Riserva mit langem Atem. Die kalkhaltigen Torino-Asti-Mergel, die den Untergrund der Region prägen, verleihen dem Wein seine charakteristische mineralische Substanz und Finesse.

Rebsorte & Vinifikation

Nebbiolo – die große, schwierige, unberechenbare Königin des Piemont. Dünnschalig und doch reich an Tannin und Säure, verlangt sie sowohl im Weinberg als auch im Keller höchste Sorgfalt. Das Weingut Sottimano, seit den 1990er Jahren unter Andrea Sottimano zu einem der verlässlichsten Namen in Barbaresco gereift, steht für einen Ansatz, der traditionelle Handwerkskunst mit modernem Feingefühl verbindet. Die Riserva-Reifung – mit verlängertem Fassausbau und anschließender Flaschenreife – gibt dem Wein Raum, seine vielschichtige Struktur zu entfalten, ohne die sortentypische Lebendigkeit zu dämpfen.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Statur verlangt nach Gerichten mit Charakter und Substanz. Klassisch und unschlagbar: Brasato al Barolo, Wildragout oder ein reifes Stück Rinderfilet. Ebenso harmonisch: Trüffelpasta oder ein kräftiger Stagionato-Käse aus dem Piemont. Wer den Wein als Mittelpunkt des Abends zelebrieren möchte, findet in einem schlichten Vitello tonnato einen überraschend eleganten Begleiter.