Barolo DOCG 2021

Weinbeschreibung für Barolo DOCG 2021 von Vietti

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Kirschrot mit mittlerer Transparenz – klassisch für Nebbiolo, elegant und einladend im Glas.

Nase

Die Nase zeigt sich kühl und präzise, typisch für den Stil des Hauses Vietti. Sauerkirschen, Preiselbeeren und Rote Johannisbeeren dominieren, unterlegt von feinen Noten von Nussschalen, Unterholz und trockenen Kräutern. Dazu gesellen sich kühle Gewürze und ein Hauch Minze – eine klare, ungeschminkte Aromatik, die das Terroir spricht lässt.

Gaumen

Am Gaumen saftig und finessenreich mit bemerkenswerter Präzision. Die rotbeerige Frucht wird von kirschigen Noten und Blutorange mit Schale begleitet. Die Säure zeigt klaren Druck, das Tannin ist fest mit spürbarer Körnung – jugendlich, aber vielversprechend. Lakritz und Minze im Hintergrund verleihen Komplexität. Ein Barolo, der die Eleganz und Balance des hervorragenden 2021er Jahrgangs perfekt verkörpert.

Abgang

Mittellang bis lang, mit anhaltender Frucht und feiner Würze. Die Tannine bleiben präsent, aber gut integriert – ein Wein, der noch Zeit vor sich hat.

Terroir & Herkunft

Dieser Barolo, früher als Castiglione bekannt, ist die Visitenkarte des Hauses Vietti und vereint Trauben aus verschiedenen Gemeinden des Barolo-Gebiets. Die Reben sind zwischen 10 und 45 Jahre alt, wurzeln in kalk- und lehmreichen Böden und werden im Guyot-System bei einer Dichte von 4.500 Stöcken pro Hektar kultiviert.

Rebsorte & Vinifikation

100% Nebbiolo. Alle Parzellen wurden separat vinifiziert. Nach drei- bis viertägiger Kaltmazeration erfolgte eine zwei- bis dreiwöchige Mazeration im Edelstahl mit 20-25% ganzen Beeren. Der biologische Säureabbau fand in gebrauchten Barriques statt, die Reifung über 30 Monate im großen Holz – klassisch und respektvoll gegenüber der Rebsorte.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Brasato al Barolo, Ossobuco, geschmortem Reh oder Wildschweingulasch. Auch hervorragend zu gereiftem Parmigiano Reggiano oder Castelmagno-Käse.

Besonderheiten

Ein Barolo, der die gesamte Appellation repräsentiert – kühl, präzise und mit jenem charakteristischen Vietti-Stil, der Finesse über Kraft stellt. Der 2021er Jahrgang gilt als außergewöhnlich elegant und ausgewogen.