Barolo DOCG Castiglione 2020

Weinbeschreibung für Barolo DOCG Castiglione 2020 von Vietti

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Kirschrot mit charakteristischen rostigen Reflexen und aufgehelltem Rand – das klassische Bild eines jungen Nebbiolo, der bereits auf seine Zukunft hinweist.

Nase

Die Nase verführt mit präziser, klar konturierter Frucht: Walderdbeere, Sauerkirsche und Berberitze öffnen das Bouquet, begleitet von einer feinen Nussigkeit – grüne Walnuss und geröstete Haselnuss. Darunter liegt eine erdige Tiefe aus feuchtem Waldboden, Unterholz und Moos. Schwarzer Pfeffer, Wacholder und reichlich Salbei verleihen dem Ganzen eine würzige, fast blutig-mineralische Note, die Appetit auf den ersten Schluck macht.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Castiglione, was einen großen Barolo ausmacht: Zugänglichkeit ohne Kompromisse. Frucht und Würze halten die Waage, die Säure ist zupackend und zieht den Wein mit Spannung in die Länge. Das Tannin ist präsent, fest und strukturgebend – doch ein samtiges Mundgefühl mildert jeden Anflug von Strenge und macht diesen Barolo bereits heute trinkbar.

Abgang

Lang und würzig. Kräuter, Wald und eine eisenhaltige Mineralität klingen nach. Die Bitterstoffe greifen elegant in die Frucht – ein Abgang, der Lust auf das nächste Glas macht.

Terroir & Herkunft

Der Castiglione ist Viettis Destillat des gesamten Barolo-Gebiets: Trauben aus mehreren erstklassigen Cru-Lagen verschiedener Gemeinden werden zu einem harmonischen Gesamtbild verschnitten. Die Böden bestehen aus Kalkmergel – je nach Lage in unterschiedlicher Zusammensetzung – und prägen den Wein mit Mineralität und Struktur.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Nebbiolo, erzogen am Guyot-Drahtrahmen mit rund 4.500 Reben pro Hektar. Die Rebstöcke sind zwischen 10 und 45 Jahre alt – eine Bandbreite, die dem Wein sowohl Frische als auch Tiefe verleiht. Der Ausbau folgt dem klassischen Vietti-Stil: respektvoll gegenüber der Frucht, kompromisslos in der Qualität.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für den Tisch, nicht für die Vitrine. Ideal zur Geschmorten Rehschulter mit Wirsing und Pommes Dauphine – die Wildwürze spiegelt die Kräuternoten des Weines perfekt wider. Überraschend stark auch zu Austernpilz-Tacos oder einer Aubergine aus dem Ofen mit mediterranen Kräutern und frittiertem Knoblauch, wo die Erdigkeit des Nebbiolo ihre vegetarische Seite zeigt.

Besonderheiten

Der Castiglione ist Viettis Einstieg in die Welt der Einzellagen – und damit ein kluger Kompass für das gesamte Sortiment. Kein lauter, opulenter Barolo, sondern ein präziser, eleganter Klassiker, der Terroir über Extraktion stellt. Der Jahrgang 2020 bringt reife Frucht und Zugänglichkeit mit, ohne die typische Nebbiolo-Strenge zu verleugnen.