Basarin Barbaresco DOCG 2023

Weinbeschreibung für Basarin Barbaresco DOCG 2023 von Sottimano

Charakter

Der Basarin ist einer der großen Einzellagen-Barbareschi des Hauses Sottimano – ein Wein, der die typische Spannung zwischen struktureller Strenge und innerer Wärme verkörpert, die den Barbaresco so unverwechselbar macht. Kein Wein für Ungeduldige, sondern einer, der Zeit verlangt und Zeit belohnt.

Terroir & Herkunft

Die Lage Basarin liegt im Herzen von Neive, einer der drei Kerngemeinden des Barbaresco-Gebiets im Piemont. Die charakteristischen Tortonian-Böden aus hellem Tuffkalk und Mergel verleihen dem Wein eine feine mineralische Zeichnung und aromatische Präzision. Neive gilt als die kühlste und langsamste der drei Barbaresco-Gemeinden – ein Umstand, der dem Nebbiolo hier besondere Eleganz und Tiefe verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Nebbiolo ist eine der anspruchsvollsten und lohnendsten Rebsorten Italiens – dünnschalig, tanninstark, hochsäurig und von außergewöhnlicher aromatischer Komplexität. Sottimano, geführt von Rino Sottimano und seinen Kindern, pflegt einen handwerklich präzisen, auf Lagenausdruck ausgerichteten Stil. Der Ausbau erfolgt traditionsbewusst, ohne die Frucht zu überwältigen – das Ziel ist stets Transparenz des Terroirs. Der Jahrgang 2023 war im Piemont von Wärme geprägt, was reife Tannine und Fülle verspricht, ohne die sortentypische Säurestruktur zu opfern.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Tiefe verlangt nach Gerichten mit Substanz und Charakter: Tajarin al ragù di carne, Brasato al Barolo oder ein langsam geschmortes Rinderbackerl sind klassische Begleiter. Ebenso empfehlenswert: Wildgerichte wie Rehkeule oder Hasenragout, sowie reife Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Castelmagno – Speisen, die die Tannine des Nebbiolo zähmen und seine Tiefe zum Leuchten bringen.