Barolo Via Nuova DOCG 2021

Weinbeschreibung für Barolo Via Nuova DOCG 2021 von Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Farbe & Aussehen

Mitteltransparentes Kirschrot.

Nase

Ein charmanter und ungemein feiner Duft: Es zeigen sich reife Kirschen und Pflaumen, unterlegt mit Noten von Zimt, Mandorla, frischer Blutorange, Minze und getrockneten Rosen.

Gaumen

Mittelgewichtig, mit erstaunlicher Dynamik und viel Energie. Der Wein zeigt am Gaumen eine angenehme Festigkeit, eine lebhafte Säurestruktur und ein reifes, extrem feines Tannin. Ein floraler, sehr ausgewogener Barolo mit großer Zukunft.

Terroir & Herkunft

Einst ein einzelner Cru nahe Barolo, vereint der Via Nuova seit der Lagen-Neuordnung 2010 Parzellen aus allen drei Hauptgemeinden des Anbaugebiets: Terlo und Liste (Barolo), Gabutti und Baudana (Serralunga d’Alba) sowie Ravera di Monforte und Mosconi (Monforte d’Alba).

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Nebbiolo (Varianten Michet und Lampia), gewachsen in biologisch zertifizierten Lagen. Die Lese erfolgte Anfang Oktober. Nach 14 Tagen Schalenkontakt in Drehtanks und malolaktischer Gärung im Stahl reifte der Wein über zwei Jahre in Fässern und Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlungen

Passt vorzüglich zu klassischem Schmorbraten vom Rind, Geschmortem Lamm, Gerichten mit Piemont-Trüffel sowie zu gereiftem Hartkäse wie Castelmagno.

Besonderheiten

Als Hommage an die historische Tradition der Barolo-Assemblage interpretiert die legendäre Barolo-Pionierin Chiara Boschis mit diesem biologisch erzeugten Wein die Vielschichtigkeit dreier Gemeinden in einer einzigen Flasche.