Malvasia

Conosciuta anche come: Malvoisie (Francia), Malmsey (Inghilterra, storico), Malvasia delle Lipari (Sicilia)

La Malvasia non è un singolo vitigno, ma una famiglia. Decine di uve geneticamente diverse portano questo nome – unite dal loro carattere mediterraneo e da una storia che risale all’antica Grecia. Ciò che le accomuna: aromi floreali, spesso un tocco di mandorla amara nel finale e una naturale predisposizione ai vini dolci.

Sulle Isole Eolie, Tenuta di Castellaro vinifica la Malvasia delle Lipari nella sua forma classica – giallo dorato, concentrata, con albicocca e fiori d’arancio. Nella Rioja, Tentenublo utilizza antichissime viti di Malvasia per vini bianchi strutturati al di fuori del consueto dominio della Viura. E in Toscana, Ampeleia dimostra quanto possa essere interessante quest’uva negli assemblaggi.