Il Gran Reserva 2015 di Remirez de Ganuza unisce il meglio della Rioja moderna e classica: frutta opulenta, struttura elegante e profondità impressionante da viti vecchie della Rioja Alavesa.
Imbottigliatore: Remírez de Ganuza, Constitución 1, 01307 Samaniego-Alava / Spagna
Nel bicchiere
Colore
Rosso rubino profondo e luminoso
Aroma
Frutta scura intensa, fine mineralità e spezie delicate; il legno è elegantemente integrato e conferisce al bouquet poliedrico una complessità aggiuntiva
Gusto
Texture setosa e morbida con tannini nobili e ben integrati; opulento e complesso senza pesantezza, con un finale lungo, speziato e vibrante
Carattere
Altamente elegante e equilibrato – potente e profondo al contempo, con un equilibrio impressionante tra aromi primari, secondari e terziari, nonché un flusso di bevibilità notevole
Abbinamenti
Agnello alla griglia o cosciotto d'agnello, guancia di manzo brasata, Manchego invecchiato o Idiazábal
Da sapere
Uvaggio composto da 88% Tempranillo e 10% Graciano da viti di oltre 60 anni; 38 mesi di affinamento in barriques francesi nuove conferiscono al vino una complessità straordinaria e un potenziale di invecchiamento
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Un profondo e luminoso rosso rubino con brillantezza giovanile – scarsissimi indizi del fatto che questo vino ha già una decina d’anni alle spalle.
Naso
Il naso è seducente e stratificato: ciliegie scure, more e prugna incontrano un’elegante mineralità che ricorda i terreni calcarei aridi della Rioja Alavesa. Il legno – 38 mesi in barriques francesi nuove – si presenta discreto e perfettamente integrato: delicate note di cedro e spezie conferiscono profondità, senza dominare la frutta. Nonostante l’annata, il bouquet appare straordinariamente giovane e fresco, come se questo vino fosse ancora all’inizio del suo percorso.
Palato
Al palato questo Gran Reserva si sviluppa con impressionante opulenza ed eleganza al contempo. La texture è setosa, quasi sontuosa, eppure mai pesante. I tannini – ricchi, ma di nobile maturità – conferiscono al vino struttura e grip, senza stringere. L’acidità fresca mantiene tutto in equilibrio e assicura quel flusso di bevibilità che caratterizza i grandi vini di Rioja. Complesso, ma mai sovraccarico – qui il frutto primario, le spezie secondarie e le prime note terziarie parlano insieme, senza sovrapporsi.
Finale
Lungo, vibrante e speziato – il finale persiste e lascia una sensazione in bocca setosa e calda. Un vino che non ti abbandona.
Terroir & Provenienza
Le uve provengono da parcelle selezionate della Rioja Alavesa, ai piedi dell’imponente Sierra Cantabria – un terroir celebre per la sua impronta mineralica e la sua idoneità per vini rossi longevi. Le viti hanno un’età media di oltre 60 anni: profondamente radicate, a bassa resa, concentrate.
Vitigno & Vinificazione
Un assemblaggio classico di 88% Tempranillo e 10% Graciano, completato da una piccola percentuale dei vitigni bianchi Viura e Malvasia – un artificio tradizionale della Rioja che porta freschezza e finezza in gioco. Affinato per 38 mesi in barriques francesi nuove, imbottigliato ad aprile 2019. Remirez de Ganuza, un tempo pioniere della moderna scuola di Rioja incentrata sulla frutta, qui si avvicina con convinzione all’ideale classico: freschezza, finezza e longevità.
Abbinamenti Gastronomici
Un vino per il grande momento a tavola. Ideale con sella d’agnello con crosta di erbe, maialino ibérico o un classico txuletón alla brace. Anche con Manchego stagionato o Idiazábal una rivelazione.
Particolarità
Questo Gran Reserva 2015 incarna la nuova identità di Remirez de Ganuza: la sintesi tra la pienezza fruttata moderna e l’eleganza classica. Con un contenuto alcolico del 15% Vol. ci si potrebbe aspettare pesantezza – invece il vino offre equilibrio. Pronto da bere ora, ma indubbiamente con grande potenziale di invecchiamento per altri 10-15 anni.
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