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Chiara Boschis - E.Pira & Figli
Chiara Boschis - la simpatica viticoltrice di Barolo
Il Piemonte Dagli anni 80, c'è stato un vero e proprio boom intorno ai luoghi magici di Barolo e Barbaresco. La regione nel nord dell'Italia si distingue per una struttura complessa del sito che assomiglia fortemente alla Borgogna. Un vitigno, il NebbioloI vini dei numerosi vigneti individuali nella zona di Barolo e Barbaresco sono dominati dal "Vino di Barolo". E questi tesori possono essere portati alla luce solo attraverso il duro lavoro nei vigneti.
Chiara Boschis ha preso in mano la cantina tradizionale in giovane età. All'inizio, ha deciso di allontanarsi dallo stile carico di tannini del vecchio Baroli. Tempi di macerazione più brevi e l'invecchiamento in piccole botti di legno sono stati i primi aggiustamenti che ha fatto. I suoi vini sono accessibili molto prima, senza perdere la loro longevità. Essi irradiano Complessità e profondità spento.
Nel Dominio maschile Barolo Chiara Boschis si distingue chiaramente. Si è affermata come la Grande Dama del Piemonte. Chiara è una persona che agisce e non si dà delle arie. L'intelligente e compiuto giovane viticoltore sapeva come pensare analiticamente al vino presto e ha imparato rapidamente nel processo.
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La vecchia cantina della cantina Chiara Boschis
Tre varietà di uva
Oggi gestisce la cantina insieme a suo fratello Giorgio. L'obiettivo comune è quello di dare ai vigneti tutta l'attenzione possibile. Il lavoro in cantina è secondario e dovrebbe essere visto più come un accompagnamento ai vini. Giorgio e Chiara si battono per i tre vitigni tipici della regione: Dolcetto, Barbera e Nebbiolo. Dal Dolcetto producono un vino rosso semplice, fruttato e dal piacere di bere garantito. Il loro Barbera d'Alba Superiore è sinonimo di potenza e freschezza, libero dal giogo del tannino. Un vino succoso e opulento per accompagnare piatti brasati o alla griglia.
Tre strati
Con i loro tre siti nella zona di Barolo, offrono al Nebbiolo un palcoscenico diverso. Il Nebbiolo prospera nei siti migliori per diventare uno dei vini più spettacolari del nostro mondo. Potenza, eleganza e spezie sono in perfetta proporzione qui. Il Barolo Via Nuova è un rappresentante accessibile e aperto dell'altrimenti spesso scarso Barolo. Barolo Mosconi interpreta la partitura elegante e delicata con tannini pungenti. Barolo Cannubi è considerato uno dei migliori vigneti in assoluto per questo vitigno. I prezzi dei terreni e delle vigne aumentano da anni senza interruzione. Il Cannubi è un monumento del vino: potente, senza tempo e senza fine.
Scritto da Marian Henß
© LivingWines.com